上班族福利：如何在超市也能挑选到健康即食午餐

忙碌的上班族经常遇到没时间做午餐的情况，于是去超市购买一些即食食物成了日常必备，看似不够营养，但法国《费加罗报》指出，即使是去超市购买午餐也可以得到健康平衡的饮食，只要遵循一些小小的规则。

规则一：了解饮食的要求

《费加罗报》指出，选择午餐前，首先要了解饮食的一些基本要求：均衡营养的饮食在于食物能够维持身体能量的时间，并不需要强求每顿都达到高营养、高质量；午餐是维持一整个下午动力的来源，应该得到重视；午餐的营养应该由蛋白质（肉类）、淀粉类、蔬菜（生的或者熟的）构成，蛋白质能够给人饱腹感，淀粉能够给人能量，少量的肥肉可以帮助人更好地消化。

规则二：学会利用商品标签

学会通过商品标签来辨认食物的成分，了解该食物是否含糖、盐过多或者添加剂过量，没必要花太多的时间区分食物的种类，而是应该关注食物是现做的还是速食的，食物的质量应该尽量往家里做出食物的质量靠拢。具体而言，如果想吃一顿以肉类为主的午餐，肉类就应该成为主食。《费加罗报》还指出，饮食中配料的含量要少、要天然，甜品的选择以天然的酸奶为佳，一瓶果酱会比脱脂水果酸奶营养更好。

规则三：避免午餐过于油腻

避免过于油腻的午餐，商品标签上蛋白质的含量多于脂类含量更好；不需要强求所有食物都是天然有机的，可以吃一些不是最新鲜有机的蔬果，也比什么都不吃要健康得多，许多速食食物标签上写了天然有机，然而大多是转基因食物。

推荐食谱一：胡萝卜、拌菜配火腿、烧鸡、一些水果

推荐食谱二：凉拌蔬菜（胡萝卜切丝、土豆樱桃等）、主食（牲畜肉或者鱼肉）、一块面包、一个水果