老北京奶酪将有安全标准 食品标准强制执行

健康新闻综合，日前，市卫计委发布2014年北京市食品安全地方标准制修订立项计划，经专家遴选论证和部门协商后立项17项。这17项为北京市急需的一批食品安全地方标准，目前项目制定、修订工作正在有序进行，计划年内完成制定、修订7项，其余项目将于2015年完成。下面就跟随小编一起来看看吧！

检测项目

专家透露，此次，北京市將制定針對具有地方特色的老北京傳統奶酪、奶酪干、血豆腐、代用茶的食品安全地方標准，標准包括感官、化學性污染物、微生物等檢測項目。

据介紹，食品安全標准是食品安全工作的基礎，食品安全地方標准是國家食品安全標准體系的重要補充，是唯一強制執行的食品地方標准。北京市食品安全地方標准的制定范圍包括具有地方特色的食品產品、食品生產經營過程管理規范要求、與食品安全有關的檢驗方法。

计划

北京市卫生计生委发布2014年北京市食品安全地方标准制修订立项计划，经专家遴选论证和部门协商后立项17项。负责人表示，这17项为北京市急需的一批食品安全地方标准，目前项目制定、修订工作正在有序进行，计划年内完成制定、修订7项，其余项目将于2015年完成。