春节大吃大喝 58岁女子“胃爆炸”全胃切除

春节期间最易暴饮暴食，昨日网络上流传一女子因大量进食喝啤酒导致“胃爆炸”，最终全胃切除的消息，更是震撼了吃货们的心。大家在震惊和怀疑的同时，也对自己肆无忌惮的海吃海喝心有余悸。专家表示，“胃爆炸”只是形象描述病症的说法，专业上称胃扩张或穿孔。另外，专家提醒暴饮暴食不仅对胃造成沉重的负担，还能引发多种疾病。

暴饮暴食是“胃爆炸”诱因

网络上流传的这个病例来源于专业的医学网站丁香园论坛，上面描述，一名58岁的南京女性，因为进食大量食物及啤酒，餐后突发腹痛腹胀1小时来院急诊，腹部CT显示，胃扩张，手术中患者腹腔内有高压可燃气体喷出，灭火后手术继续，患者腹腔内大量黑色浑浊液体混有食物残渣，胃壁破损严重，胃小弯贲门至幽门全程炸裂。由于患者病情太重，不得不全胃切除。随后，南京媒体《现代快报》证实确有其事。

交大二附院急诊科主任裴红红说，在接诊中确实遇见过“胃爆炸”的病人，医学上称这种病症为胃扩张或胃穿孔，主要是暴饮暴食致使食物在胃里渚留，此时胃酸和胃蛋白酶增加用于消化食物，但过多的胃酸和胃蛋白酶又极易诱发胃穿孔。胃穿孔多见于50岁以上的中老年，或有胃病病史的人。另外，穿孔发生具有季节性，冬季发生穿孔者最多。如果暴饮暴食再加上喝酒更易诱发“胃爆炸”。裴红红解释，一般情况下人吃到饱，就会停止进食，但加入酒精的刺激，人体就会比较兴奋，很容易进食过量还察觉不到，胃容量超过极限自然就会出问题。如果“胃爆炸”处理不及时，很容易引发猝死，如果及时手术的话，这样急速的膨胀、爆炸，会造成胃壁变薄，影响消化功能。

消化系统超负荷易诱发疾病

裴红红说，过年期间，他所就职的医院共接诊病人1300余例，除了气候引发的上呼吸道感染和老年常见病外，其余的大部分为暴饮暴食致病的病人。春节期间饭局多、酒场多是常态，人们连续在各个饭局上“征战”，加上过分油腻的食物集中上餐桌，这些食物脂肪蛋白质含量极高，容易使消化系统不堪重负。

“暴饮暴食后人会出现头晕脑涨、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等症状，严重的会引起急性胃肠炎，甚至胃出血。”裴红红说，消化道出血、胆囊炎、胰腺炎等也都是连续暴饮暴食的后果。大鱼大肉、大量饮酒会使肝胆超负荷运转，肝细胞加快代谢速度，胆汁分泌增加，造成肝功能损害，诱发胆囊炎，促使肝炎病人病情加重，也会使胰腺大量分泌，十二指肠内压力增高，诱发急性胰腺炎，重症者可致命。尤其是年龄较大同时患有心脏病的人，暴饮暴食危险几率会增加。