6岁男童把零食当饭吃 摄入过量添加剂引发紫癜

6岁的南京小男孩东东（化名）今年刚上一年级，长得白白的，活泼可爱，谁见了都会忍不住去逗一下。和很多孩子一样，东东一直以来就很爱吃零食。然而从去年4月份开始，东东的膝盖附近开始出现一个个青紫斑块，既不是摔的，也没有撞到啥东西。着急的家长带着东东四处求医，医生说，东东得的是过敏性紫癜，而造成过敏的原因，很有可能就是因为零食吃多了，里面的添加剂引起的。现代快报记者 吴怡

他一次能吃一筒薯片

不爱吃水果蔬菜，却对油炸食品很感兴趣

东东的母亲成女士，36岁才生下东东，全家人对东东百般宠溺。成女士告诉现代快报记者，东东最喜欢的是薯片，一次能抱着吃一筒。棒棒糖也是东东的最爱，每天最多能吃四根。怕劣质的棒棒糖会吃坏肚子，成女士还特地到超市选购了进口品牌的。

与很多爱吃零食的孩子一样，东东不爱吃水果蔬菜，却对油炸食品很感兴趣。“小孩很挑食，就爱吃肉、鸡腿，油炸的，肯德基麦当劳什么的，喜欢得不行。有时候我们想硬让他吃点饭菜，他吃了就会犯恶心，哭得稀里哗啦。”因为长期不好好吃饭，东东虽然身高不矮，体重40斤，看上去十分瘦削。

昨天中午，现代快报记者来到东东家中，在他家满柜的零食中，记者查看了其中几袋零食的配料表，山楂片里有柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠，话梅里有阿斯巴甜、苯甲酸钠、食用香精……各式各样的添加剂赫然在目。“买零食的时候光看品牌和生产日期了，很少看这些添加剂，要是知道会吃出毛病来，我怎么也不会买给东东吃。唉，花了钱反而害了孩子。”成女士懊悔不已。

医生说法

添加剂能引发紫癜

“过敏性紫癜是一种特殊的过敏反应，产生过敏的原因很多，食物中的添加剂就是原因之一。”东南大学附属中大医院皮肤科主治医师董正邦表示，过敏性紫癜如果只反映在皮肤上，还算是一种轻微的症状，但是如果过敏原和抗体结合，累积到肾脏，沉积以后会造成肾小球的病变，对肾脏造成很大的伤害。同时影响胃肠道，产生肚子疼的情况，严重的会胃穿孔。“因为过敏原很多，要判断具体是哪一种很难。但是根据以往的治疗经验，得过敏性紫癜的，75%以上都是10岁以下的小孩子，除了身体抵抗力弱的原因外，食物里面的添加剂原因的确不能轻视。”

零食别影响正常饮食

八一医院消化内科副主任黄家淼告诉记者，虽然目前还没有遇见过因为吃过多零食，而导致严重疾病的案例，但对零食的控制，尤其是小孩零食的控制，还是应该得到重视。“零食本身就是一个消遣的食品，别说营养价值不高了，很多还是垃圾食品。小孩子正在生长发育阶段，零食吃多了影响正常吃饭，不能补充营养。而且现在很多厂家为了吸引小孩，让零食更香更好看，添加了不少添加剂，对身体有百害而无一利。”

专家建议

如何合理吃零食？

注重“三餐两点”：

很少有不喜欢吃零食的孩子，零食应该如何合理地吃？记者咨询了江苏省营养学会公共营养师培训办公室主任颜晓东。“儿童的饮食能总结为‘三餐两点’，除了正常的三餐进食，可以在上午10点和下午3点左右，吃一些点心。实际上一些幼儿园和小学的低年级就是这么施行的。切忌在正餐前吃零食点心，否则会影响正常的饮食。”

早在2007年，卫生部疾病预防控制局就已经发布了首部《儿童青少年零食消费指南》，对不同年龄段青少年儿童的零食摄入做出了指导。

年龄分级：

3-5岁：睡觉前半小时避免吃零食。

6-12岁：每天吃零食一般不超过3次，吃零食的时间不要距离正餐太近，避免在玩耍时吃零食。

13-17岁：选择和购买有益健康的零食，每天食用不能太频繁。

零食分级：

可经常食用：水煮蛋、烤黄豆、地瓜（每天食用）

适当食用：牛肉片、黑巧克力、咖啡（每周1-2次）

限制食用：棉花糖、膨化食品、巧克力派（每周不超过一次）

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夏季来临，作为消暑佳品的雪糕尤其受儿童青睐。但记者调查发现，雪糕几乎成为食品添加剂的“移动仓库”，有的竟然添加了多达14种食品添加剂。有家长担忧：“这是吃雪糕呢，还是吃添加剂呢？”

只标名称不标含量

记者随机从市场上购买了一些雪糕，它们的配料都包含了多种食品添加剂，少则六七种，多则十几种。在一根“炼乳红豆加绿豆口味”的雪糕中，配料表中标注了5种增稠剂、3种乳化剂、1种甜味剂、5种着色剂，添加剂多达14种。

这些产品对食品添加剂的标注方式也不一致，有的直接标注了所含的各种添加剂名称，例如和路雪旗下的王牌产品可爱多（抹茶红豆口味），配料表中专门标出了“食品添加剂”一项，内容包括：单、双甘油脂肪酸酯，瓜尔胶，槐豆胶，卡拉胶，焦糖色，胭脂虫红，天然胡萝卜素，亮蓝，食用香精，磷脂。而一款畅销奶砖雪糕却没有明确标出“食品添加剂”这一项，而是直接标注了增稠剂、乳化剂、着色剂等内容。然而，不管哪一种标注方式，都没有标出具体含量。

数字代码如同天书

三岁宝宝的家长王先生曾经很认真地查看过家里常买的几种雪糕，他发现，这些雪糕的食品添加剂都是用编号表示的，“像天书一样，根本看不明白”。记者调查发现，和王先生描述的一样，很多雪糕包装上标注的食品添加剂并不是一个明确的名称，而是数字代码。以雀巢笨NANA为例，这是一款四种口味随机包装的雪糕，包装上的配料表显示，这四种口味都含有乳化剂（471、477）、增稠剂（407、410、412）、酸度调节剂（330、339i），其中哈密瓜味和葡萄味还含有抗氧化剂（330）。四种口味完全不同的一项食品添加剂是着色剂，哈密瓜味着色剂为天然胡萝卜素、141ii，香蕉味的着色剂为100ii，草莓味为120，葡萄味为163ii和栀子蓝。

儿童过量食用隐患多

这些食品添加剂都有什么作用？iearth食品安全项目顾问、原南昌大学食品科学与工程系彭珊珊教授介绍说，雪糕中食品添加剂主要有乳化剂、增稠剂、甜味剂、酸度调节剂、着色剂等几类，用于满足雪糕色泽、口味、形态等需求。

iearth食品安全项目顾问、食品安全专家董金狮表示，处于发育阶段的儿童，身体各项机能尚未发育健全，排毒代谢系统较弱，如果经常过量食用含有大量食品添加剂的雪糕等冷饮，将引发消化不良、腹泻、过敏等问题，影响营养正常吸收，甚至引发相应疾病。此外，雪糕一般含有大量奶油、糖、植物油等高热高脂成分，过多的摄入会增加肥胖几率，还会影响食欲。而根据iearth 2012年发布的《儿童食品添加剂摄入情况调查报告》，在接受调查的1万多名儿童中，每天至少吃一次冰激凌的儿童高达26%，每天吃冰激凌3次以上的儿童达4%。

厂家称标注符合要求

记者致电雀巢客服，询问“天书”标注的情况。客服人员告诉记者，雀巢产品配料表的标注都符合相关要求，至于这些代码都代表什么，需要查询后才能回复。

记者随后查询了《预包装食品标签通则》，其中明确规定，“食品添加剂通用名称可以标示为食品添加剂的具体名称，也可标示为食品添加剂的功能类别名称并同时标示食品添加剂的具体名称或国际编码（INS 号）。”消费者看不懂的“天书”正是食品添加剂的国际编码（INS号）。在该文件中，并未要求标注食品添加剂的具体含量。