肠道健康专家蒂姆·斯佩克特教授发出严厉警告,指出过度禁食的危险。在理查德和伊兹·哈蒙德的播客《我们现在的样子》中,这位伦敦国王学院的教授解释说,长时间禁食可能会损害肠道内壁。
在播客中,伊兹询问如果完全不吃东西,微生物是否会消耗身体,问道:“你会吃自己吗?”对此,蒂姆教授简单地回答:“会”,并进一步解释了在睡眠过程中微生物变得活跃的过程。
他描述了通常情况下,过夜或24小时的禁食是有益的,他说:“每晚你停止进食……如果你停止摄入这些加速生长的微生物和其他家伙,就像一个专门的清洁团队,他们对食物碎片不感兴趣,而是会清理你的肠道内壁,因为你的肠道内壁有一些小的糖分。它们会啃噬你的肠道内壁并进行清理,所以一般来说,如果是过夜或24小时的禁食,你的肠道内壁会得到一次很好的修剪,使它更高效,对免疫系统更有利。”
他还补充说,虽然干净的肠道是可取的,但长时间禁食会导致问题:“每个人都乐于每晚有一个干净的肠道,但如果你过度禁食,比如进行三天或四天的禁食,它们可能会吃得太多,导致肠道出现渗漏,因此过度禁食会有风险。”
平衡饮食习惯至关重要,正如蒂姆教授所指出的:“关键是要找到这个平衡点,这就是为什么任何事情做得过头都会有风险。你应该做的是不要在晚上吃零食,给你的肠道时间恢复,这对你的免疫系统和新陈代谢都更好。”
有些人随后问间歇性禁食是否安全。答案并不简单。结果因人而异,受饮食选择、餐食时间和禁食周期的影响。蒂姆教授并不是唯一一个警告不要在没有充分了解的情况下将间歇性禁食推向极端的人。
营养师路易丝·派恩在接受《标准报》采访时强调了这一点:“一项关于间歇性禁食的研究,要求参与者交替进行每日热量限制和无限制饮食,实际上发现参与者在预期第二天要禁食的情况下,在无限制的日子里会吃得更多,而且他们的运动量也减少了。”
她建议一种更温和的方法可能更适合大多数人:“一种更为宽松的间歇性禁食方法,重点在于时间而不是计算卡路里,可能对大多数人来说更容易实现。”
派恩解释了这种方法的潜在好处:“将食物摄入控制在10小时内,这意味着晚餐稍微提前一点,早餐推迟到上午,这已被科学研究证明可以改善胆固醇水平、减轻体重和降低血压。”
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