果汁排毒看似是一种快速而轻松的减肥方法，但当涉及到肠道和大脑健康，以及实际的饱腹感时，榨汁可能会带来更多的负面影响。
不要只听我说：这是最近西北大学研究的发现。这项发表在《Nutrients》期刊上的研究表明，仅仅三天的果汁排毒——即只饮用果蔬汁——会显著扰乱肠道和口腔细菌，可能增加炎症，削弱免疫力，甚至影响认知（或大脑）能力。
为什么会这样？果汁不是富含营养吗？研究人员解释说，这主要是因为果汁中缺乏纤维。当你“榨汁”水果或蔬菜时，几乎完全去除了其纤维含量。这不幸地抵消了许多水果和蔬菜的其他好处（这也是为什么果汁在Weight Watchers中不是0分），例如帮助你更长时间保持饱腹感和支持微生物群。
由于纤维对肠道健康至关重要——它为有益细菌提供养分，调节消化，增强肠道屏障——去除纤维会使这些细菌缺乏所需的营养。结果，肠道微生物群发生变化，可能导致上述影响整体健康的失衡。
虽然榨汁可能更方便，但它也伴随着一些相当严重的后果。此外，大多数专家认为它实际上并不适合长期减肥。幸运的是，如果你热衷于榨汁，高级研究员提供了一个合理的折衷方案。
“如果你喜欢榨汁，可以考虑用搅拌机代替，以保留纤维，或将果汁与全食搭配，以平衡对微生物群的影响。”该研究的作者、西北大学费因伯格医学院Osher综合健康中心的主任兼西北医学医师梅琳达·林格博士（Dr. Melinda Ring, MD）在相应的新闻发布会上表示。
所以，继续吧，让你的搅拌机成为你的好朋友。这样，你就可以喝到纤维，还能享受它！
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