益生元饮料在加州大受欢迎，但它们并不适合每个人。
为什么这很重要： 肠道专家警告说，饮用含有菊粉的益生元饮料（如Poppi和Olipop）可能会带来风险。
- 饮食学家兼作家塔玛拉·杜克·弗里曼表示，菊粉会导致腹胀并且“非常难以忍受”，尤其是对于患有肠易激综合症等疾病的人来说。
- 乔治亚州立大学生物医学科学教授安德鲁·格维茨进行的早期动物研究和一个病例报告表明，常规摄入菊粉“可能增加癌症风险，可能是通过抑制抗肿瘤免疫”。
数据说话： 根据尼尔森IQ的数据，圣地亚哥居民购买益生元饮料的可能性高于全国平均水平。
- 当地益生元软饮料的销售额从2022年1月的100万美元增长到2025年1月的约1100万美元。
- 这些饮料在当地所有软饮料销售中占比约为5%，而2024年为2.8%，2022年不到1%。
工作原理： 弗里曼解释说，食用益生元——肠道细菌的食物——可以起到抗炎作用并“增加肠道中的有益菌”。
但是： 伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校营养学副教授、注册营养师汉娜·霍尔斯彻建议：“你应该通过食物摄取纤维：水果、蔬菜、全谷物、坚果和豆类。”
现实检查： 不到10%的美国成年人达到了每日推荐的纤维摄入量，而且许多美国人经常饮用含糖饮料，这与多种健康风险有关。
- 霍尔斯彻说，用益生元饮料替代高糖饮料“可能是一个好的、有益的替换”并且“有助于弥补纤维缺口”。
- 格维茨表示：“偶尔喝一罐不太可能造成重大伤害。我担心的是长期饮用的安全性。”
总结： 应该追求多样化的饮食，包括天然富含纤维的食物——但如果你真的想喝苏打水，不要过度依赖益生元饮料。
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