保持心脏健康是维持整体健康最重要的一步，尤其是随着年龄增长。实现这一目标最有效的方法之一就是均衡饮食。
摄入高脂肪食物会显著增加患心脏病、中风和心脏病发作的风险。如今，一位心脏病专家透露了他“绝不会吃”的食物。
穆罕默德·阿洛博士在TikTok上拥有近27万粉丝，自称“美国心脏病专家”，他经常分享有益心脏健康的实用建议。在最近的一段视频中，他说：“作为一名心脏病专家，以下是我绝对不吃的食物。”
他继续说道：“有些食物，当你吃下去后，会升高你的低密度脂蛋白胆固醇，堵塞你的动脉，引发心脏病发作、中风、痴呆，还有外周动脉疾病、肾病，各种问题。”
低密度脂蛋白胆固醇通常被称为“坏胆固醇”，它会导致动脉中形成危险的斑块堆积，最终可能引发心脏病发作或中风。高密度脂蛋白胆固醇被认为是“好”的胆固醇。据英国心脏基金会称，它负责将多余的胆固醇运回肝脏，由肝脏处理后从血液中清除。
阿洛博士接着说：“第一种是黄油。黄油基本上几乎是纯饱和脂肪。当你吃黄油时，低密度脂蛋白会升高，动脉开始堵塞。”
“同样的还有其他的饱和脂肪：奶酪、培根、猪油、酥油、椰子油、牛油、牛排上的肥肉、鸡皮。所有这些饱和脂肪都会升高你的低密度脂蛋白胆固醇，从而引发心脏病。”
哪些食物含有饱和脂肪？
英国国家医疗服务体系建议，男性平均每天摄入的饱和脂肪不应超过30克，女性不应超过20克。以下食物都含有饱和脂肪：
- 黄油
- 酥油
- 板油
- 猪油
- 椰子油
- 棕榈油
- 蛋糕
- 饼干
- 肥肉块
- 香肠
- 培根
- 腌制肉类如萨拉米、西班牙辣香肠和意式培根
- 奶酪
- 酥皮糕点如馅饼、咸派、香肠卷和可颂
- 奶油
- 法式酸奶油
- 酸奶油
- 冰淇淋
- 椰奶
- 椰浆
- 奶昔
- 巧克力及巧克力酱
如何降低胆固醇水平？
英国国家医疗服务体系列出了几种有助于降低胆固醇水平的方法。其中包括减少高脂肪食物，尤其是富含饱和脂肪的食物。该机构建议多吃：
- 油性鱼，如鲭鱼和鲑鱼
- 橄榄油、菜籽油及这些油制成的涂抹酱
- 糙米
- 全麦面包
- 全麦意面
- 坚果和种子
- 水果和蔬菜
定期进行体育锻炼是降低胆固醇的另一种有效方法。英国国家医疗服务体系建议每周至少进行150分钟（即两个半小时）的中等强度运动。
吸烟也会对胆固醇产生不利影响。同样重要的是，每周酒精摄入量不应超过14个单位，并将饮酒量分散在三天或更多天内，同时每周安排几天完全不饮酒。
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