英国顶尖肠道专家近日揭示，预防肠癌的最简单方法可能就藏在冰箱里——不仅是增加膳食纤维摄入这么简单。
消化科医生约瑟夫·萨尔哈布指出，虽然膳食纤维对预防疾病起关键作用，但并非唯一因素。"健康饮食可降低风险但不能消除风险，数据显示饮食健康人群患慢性病概率更低。"
他建议每日食用酸奶作为日常防癌措施。这种乳制品含天然抗癌细菌，若每天食用可降低肠癌风险达20%。其Instagram视频获超140万次观看，同时推荐早餐添加坚果。杏仁、榛子、核桃等树生坚果富含膳食纤维、蛋白质和欧米伽-3脂肪酸，这些成分被证实能降低心脏病、2型糖尿病、中风及肠癌风险。
根据英国肠癌协会统计，缺乏膳食纤维（占英国肠癌病例28%）是主要诱因之一。这种植物不可消化部分通过促进肠道蠕动、缩短毒素与肠壁接触时间维持肠道健康。
萨尔哈布博士还建议早餐改良方案：每天一个苹果可使结直肠癌风险降低47%。猕猴桃效果更显著，单份即可满足成人每日80%的维生素C需求，并富含能中和与癌症、心脏病、糖尿病相关的自由基的抗氧化剂和植物化学物质。
伯明翰哈伯恩医院结直肠外科医生汉尼·尤瑟夫向《每日邮报》表示，高纤维水果对维持肠道健康至关重要。他解释："肠道有益菌发酵纤维时会产生短链脂肪酸（如丁酸盐），这些物质滋养肠壁细胞，具抗炎特性，能预防引发癌症的细胞变化。"
除早餐食品外，牛油果酱和莎莎酱等零食也有益消化道健康。牛油果富含具抗癌特性的植物营养素及健康脂肪，番茄所含的番茄红素（经美国癌症研究协会证实）可降低消化道癌症风险。
专家特别强调，健康饮食虽能降低包括癌症在内的慢性病风险，但"饮食永远不能替代医疗治疗或评估"。建议任何出现持续性排便习惯改变、便血、腹痛、不明原因体重减轻或极度疲劳等症状者应立即咨询全科医生。
值得注意的是，肠癌在50岁以下年轻人中发病率迅速上升。全球研究显示50个国家中有27国病例增加。虽然肥胖是明确诱因，但专家发现许多患者为健康人群，可能与现代环境暴露因素相关。潜在原因包括食品添加剂、微塑料污染和环境毒素，但尚未确定单一主要诱因。
英国年确诊肠癌4.4万例（美国13万例），每年致死率分别达1.7万例和5万例。约54%肠癌病例可通过健康生活方式预防，55%患者确诊后可存活十年以上。
【全文结束】
