冒险的英国双胞胎罗斯和雨果·特纳再次将自己变成了人体试验品——但这一次，他们要测试一个热门问题：植物基补充剂是否和动物源补充剂一样有效？令人惊讶的结果表明，植物基选项可能实际上更有优势。在这六个月内，这对36岁的兄弟遵循相同的饮食、锻炼和睡眠习惯。
唯一的不同在于他们的补充剂。雨果服用了由海藻和其他植物成分制成的纯素补充剂，而罗斯则选择了传统的动物源补充剂。实验结束时，血液检测显示了一个明确的胜者——雨果的Omega-3和维生素D3水平显著高于罗斯。
“我们真的以为差异会很小，”罗斯在Instagram视频中说道，“但血液检测结果不会撒谎。”
结果：植物基补充剂表现更佳
这一结果挑战了常见的观念，即像Omega-3脂肪酸和维生素D3这样的必需营养素——通常存在于鱼类和其他动物产品中——从动物来源中吸收更好。相反，雨果的结果表明，像从海藻中提取的Omega-3s这样的植物基替代品不仅同样有效，甚至可能更好。
特纳双胞胎的营养试验方法
特纳双胞胎并不陌生于自我实验。他们在2020年首次引起关注，当时他们并行测试了纯素食和杂食饮食，发现纯素食的那位减脂更快且精力更充沛。他们还进行了高碳水化合物与高脂肪饮食以及短时与长时锻炼的对比测试，总是利用他们相同的基因来控制变量。
他们的双胞胎试验提供了一种罕见且受控的方式来观察饮食和补充剂如何真正影响身体，避免了许多通常会使营养研究复杂化的变量。
植物基饮食的健康益处
这项最新实验为日益流行的植物基饮食运动增加了更多的证据，这种饮食越来越受到健康、可持续性和伦理原因的推崇。
植物基饮食有许多健康益处，包括：
降低慢性病风险：研究表明，多吃水果、蔬菜、豆类和全谷物可以降低心脏病、2型糖尿病和某些癌症的风险。
- 更好的消化和肠道健康：植物性食物中的高纤维含量支持健康的消化系统，并促进肠道内有益菌的生长。
- 降低炎症：植物性食物富含抗氧化剂和植物营养素，有助于降低炎症。
- 更容易管理体重：许多人发现，在植物基饮食下更容易管理体重并保持能量水平。
- 改善胆固醇和血压：纯素食饮食被认为有助于降低坏胆固醇和控制血压。
随着英国近60万人现在遵循植物基饮食，每三户家庭中就有一户定期购买无乳制品替代品，对植物基补充剂的需求正在上升。那么这些植物基选项能否提供我们所需的所有必需营养素呢？
特纳双胞胎的实验提供了更多证据，表明通过正确的选择，植物基补充剂不仅能够匹敌动物源补充剂，甚至可能超越它们。
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