新研究表明，迷迭香的作用远不止提升你下一道烤菜的香气和风味。事实证明，它还可能是对抗阿尔茨海默病的秘密武器。
今年二月，斯克里普斯研究所（The Scripps Research Institute）的研究人员发表了一项研究结果，他们开发出一种名为二乙酰肉桂酸（diAcCA）的新化合物，并设计成一种口服药物，希望未来能够用于治疗阿尔茨海默病。研究人员解释说，diAcCA 源自肉桂酸（Carnosic Acid，简称 CA），这是一种在迷迭香和鼠尾草中发现的天然抗氧化剂，已被证实可以减少炎症和氧化应激——这是之前多项研究中与阿尔茨海默病进展密切相关的两个因素。
作者在一份声明中解释称，肉桂酸通过激活人体“自然防御系统”中的酶来发挥作用。然而，在其最纯净的状态下，这种酸过于不稳定，无法作为可行的药物疗法使用。不过，研究人员成功地创造了一种稳定的形态，称为 diAcCA。他们指出，这种化合物一旦被摄入，就会在肠道中转化为肉桂酸，随后被吸收到血液中。
这项研究发表在《抗氧化剂》（Antioxidants）期刊上，表明在小鼠模型中，diAcCA 能够将治疗剂量的肉桂酸输送到大脑，从而改善“记忆和突触密度”。他们的分析还显示，治疗后大脑中的炎症显著减少。
“通过用这种 diAcCA 化合物对抗炎症和氧化应激，我们实际上增加了大脑中的突触数量，”斯克里普斯研究所的资深作者兼教授 Stuart Lipton 博士分享道。“我们还减少了其他错误折叠或聚集的蛋白质，例如磷酸化 tau 和 β-淀粉样蛋白，这些被认为是引发阿尔茨海默病的关键生物标志物。”
或许最令人振奋的是，科学家们指出，这种药物仅由其靶向的炎症激活，因此只会在对抗炎症损伤的大脑区域中起作用，从而限制了副作用。
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“我们进行了多次记忆测试，所有测试结果都表明该药物有所改善，”Lipton 补充道。“而且它不仅仅是减缓了衰退，而是几乎恢复到正常水平。”
对这些研究人员来说，还有更多好消息。他们指出，肉桂酸已在美国食品药品监督管理局（FDA）的“一般认为安全”（GRAS）清单上，这可能会使涉及人类的临床试验更容易进行，因为该成分本身不需要额外的 FDA 批准。
根据 Lipton 的说法，DiAcCA 有可能与其他阿尔茨海默病疗法很好地协同工作，他补充说：“它可以提高现有的β淀粉样蛋白抗体疗法的效果，同时减少或限制其副作用。”但他并未止步于阿尔茨海默病。Lipton 还希望在未来探索其在其他炎症性疾病中的应用，包括 2 型糖尿病、心脏病和帕金森病。
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