肠道健康正变得越来越受关注——老实说，在充满意大利面、压力和零食混乱的育儿生活中，这也是理所当然的。在健康领域（以及冰箱货架上）掀起波澜的一种饮品就是康普茶（Kombucha）。这种气泡发酵茶富含益生菌，也就是所谓的“好细菌”，可以帮助平衡肠道微生物群。
尽管饮用含有“SCOBY”（细菌和酵母共生培养物）的东西听起来可能有点奇怪，但一些人表示，这是他们日常生活中添加的最佳饮品（仅次于咖啡之后）。
那么，这种饮品到底是什么？
这种神秘饮品实际上是一种发酵茶——通常使用红茶或绿茶制成，通过加入糖和一种名为SCOBY（细菌和酵母的共生培养物）进行发酵。别担心，它听起来比实际味道更科学。
© Shutterstock
经过几天或几周的发酵后，你会得到一种略带酸味、气泡丰富的饮品，其中充满了益生菌——与酸奶和开菲尔中发现的有益菌相同。有些版本带有水果风味，另一些则有一种类似醋的味道（但令人愉悦），如今许多超市的冷饮区都能找到它们的身影，与冷咖啡和冰茶并列。
康普茶天然含糖量低，可以轻松替代软饮料，同时对肠道健康有积极作用。
为什么人们对它如此着迷？
一个词：康普茶。这种对肠道友好的饮品富含益生菌——这些微小的微生物可能有助于平衡消化系统中的菌群。这种平衡不仅能够改善消化、减轻腹胀，还能增强免疫力，甚至提升情绪（因为你的肠道确实是“第二大脑”）。
经常饮用康普茶的人表示，它能让他们的消化保持稳定——尤其是在经历了周末充斥着“棕色食物”且毫无绿色蔬菜的饮食后。一位爱好者分享道：“我真的很喜欢它，喝了感觉很好。我喜欢它的味道，还帮助我戒掉了无糖百事可乐。”
虽然关于康普茶的具体研究仍在发展中，但早期针对发酵食品的研究显示出了令人鼓舞的结果。它们可以增加肠道微生物的多样性，这是一项重大胜利。此外，康普茶还含有支持肠道健康的多酚（植物化合物）和可能有助于消化的天然酸。
是否应该每天饮用？
大多数情况下，是的——每天一小杯完全没问题，并且可以成为促进肠道健康生活方式的一部分。但与任何事物一样，适度是关键。
在你成为全职酿造大师之前，这里有一些需要注意的事项：
- 从小量开始：如果你的肠道不习惯发酵食品，慢慢来——从每天100毫升开始。
- 注意糖分：一些风味康普茶含有比你想象中更多的糖分，因此请查看标签（每100毫升低于5克为理想）。
© Shutterstock
- 注意气泡感：康普茶是带气的。有些人喜欢这种口感，但如果你患有肠易激综合症或容易感到腹胀，建议逐步尝试并观察身体反应。
- 怀孕了？先确认再喝：大多数康普茶未经巴氏杀菌。如果你怀孕了，请务必在饮用前咨询助产士或医生。
顺便提一句，并非所有的康普茶都像苹果醋混合后悔一样难喝。像Remedy、Equinox和Momo这样的品牌推出了覆盆子柠檬水、姜柠檬或芒果百香果等有趣口味，比起TikTok上那些浑浊的家庭酿制品更容易入口。
那么，康普茶是解决肠道健康的灵丹妙药吗？单独依靠它可能不行。但它确实是一个均衡生活方式的绝佳补充——与纤维、水分、运动以及减少压力（说起来容易做起来难，我们知道）一起发挥作用。
老实说，如果喝点不是酒的气泡饮品能让你感觉像是在自我护理，那也不错。
(全文结束)
