从饮用未经处理的牛奶（不建议）到从饮食中剔除碳水化合物（同样不建议），我们都听说过许多所谓的健康"灵丹妙药"，这些通常由网络影响者大肆宣扬。对大多数人而言，关于健康的底线是：倾听在科学、医学和营养领域拥有专业知识记录的专业人士的建议总是最好的。
然而，这并不意味着没有新的发现不断涌现。即使是这些领域中经验极为丰富的人士也承认，我们对人体工作原理的了解并不全面，而且经常有新的发现。例如，直到最近，人们很少谈论肠道微生物组——如今科学家和营养学家认为它对我们的健康至关重要。
而其中一个潜在的发现与你每天可以服用的一剂饮品有关，并可能因此看到一些健康益处：苹果醋。关于这种"饮品"有很多讨论，特别是自从它成为一部Netflix剧集的标题以来——该剧讲述了一位女性通过声称自己通过生活方式和饮食治愈了癌症（而非通过专业医疗治疗）而建立健康帝国的故事。剧集的标题向那些常常将苹果醋等物品吹捧为万能药的"健康大师"致敬。
然而，虽然它显然不是万能药，但也不是骗局。芝加哥大学医学院网站上，胃肠病学家埃德温·K·麦克唐纳四世很好地总结道，苹果醋"不是仙女粉，但也不是蛇油"。与许多事物一样，真相介于两者之间。
苹果醋可能有助于降低血糖水平
有研究表明，服用苹果醋可以降低血糖水平。在阿斯顿大学詹姆斯·布朗博士参与的BBC实验中，一组服用苹果醋的人在90分钟测试期内，餐后进入血液的总糖量减少了36%。2004年发表在《美国糖尿病协会杂志》上的另一项（小型）研究也发现，苹果醋降低了餐后血糖水平。
可能有助于降低胆固醇
一项研究发现，这些效果在2型糖尿病患者中更为显著，最明显的改善发生在每天服用15毫克苹果醋超过八周后。《BMC补充医学与疗法》报道的一项研究中，研究人员表示："我们发现苹果醋消费显著降低了血清总胆固醇。"
可能有助于减肥
在2018年的一项研究中，伊朗科学家在《功能性食品杂志》中报告："本研究表明，苹果醋消费结合限制卡路里饮食可以降低食欲、体重、BMI、臀围、VAI、血浆甘油三酯、总胆固醇浓度，并提高超重或肥胖受试者的HDL-C水平。"
其他苹果醋声称的益处
也有人声称苹果醋有其他益处，包括可以治愈高血压甚至癌症。但芝加哥胃肠病学家麦克唐纳博士表示："目前没有足够数据支持将苹果醋用作降压药物。保持健康饮食，锻炼身体，如果需要的话服用药物。"
他补充道："苹果醋不能治愈癌症。作为一名胃肠科医生，我通常是第一个告诉某人他们患有食道癌的人。我真希望我能告诉人们他们只需喝些醋就行。遗憾的是，事情并没有那么简单。"
在开始定期服用任何补充剂或向饮食中添加任何东西之前，请先咨询专业医疗建议。
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