每天在你的食物中添加一小勺橄榄油可能大幅降低因痴呆症死亡的风险，一项研究声称。
根据哈佛大学公共卫生学院研究人员的新研究，每天在食物中添加少量橄榄油可以显著延长寿命。这项研究揭示了这种地中海饮食中的常见成分具有强大的延寿作用，建议每天在饮食中加入适量的橄榄油可以降低因痴呆症死亡的风险。
这项研究最初在2023年7月美国营养学会年会上公布，并于去年在《JAMA Network Open》上发表。长期以来，人们已经认识到地中海饮食对认知健康的益处，但这项最新分析首次确定了该饮食中的特定食物如何直接影响与痴呆症相关的死亡率。
哈佛大学的研究团队监测了超过92,000名成年人，他们在近30年的时间里每天至少摄入7克橄榄油。结果令人瞩目：那些经常摄入橄榄油的人因痴呆症死亡的风险降低了28%。
相反，那些很少或从不使用橄榄油的人没有享受到这一好处。正如《镜报》美国版所指出的，该研究的共同作者、哈佛大学公共卫生学院营养学研究员Anne-Julie Tessier评论道：“我们的研究强化了推荐食用植物油（如橄榄油）的膳食指南，并表明这些推荐不仅支持心脏健康，还可能支持大脑健康。”
“选择橄榄油这种天然产品，而不是人造黄油和商业蛋黄酱，是一个安全的选择，可能会降低致命性痴呆症的风险。”研究团队分析了平均年龄为56岁的92,000多人的数据。参与者的饮食习惯每四年通过问卷调查进行评估，并使用替代健康饮食指数来衡量食物和营养素对慢性病风险的影响。较高的分数表示更健康的饮食。
研究结果表明，每天将约5克（大约1.5茶匙）的人造黄油或蛋黄酱换成橄榄油，可以将因痴呆症死亡的风险降低8%至14%。然而，用其他植物油或黄油替换这些人造黄油并没有显著的优势。
注册营养师Duane Mellor（未参与该研究）建议，“需要更多的研究”，因为这些发现显示的是相关性而非直接因果关系。
研究人员注意到，地中海饮食在他们的评分体系中得分为“九分”，这反映了研究人群中平均消费量的一部分，并且是饮食质量评估的一部分。Mellor在接受CNN采访时观察到：“使用一个更广泛的饮食评估方法可能会更准确，因为健康饮食不仅仅包括九个方面。”
橄榄油以其众多健康益处而闻名，多项研究表明它与较低的心脏病、高血压、高胆固醇和炎症风险有关。
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