芝加哥，4月24日（路透社）——美国农业部周四表示，该部门正在撤回一项旨在减少美国消费者家禽产品中沙门氏菌风险的提案，这增加了人们对唐纳德·特朗普总统领导下食品安全监管的担忧。
食品安全专家表示，此举代表了政府错失了保护公众健康的又一次机会。然而，家禽行业对此表示欢迎，称这项措施将给生产商带来经济负担，却并未显著降低污染风险。
上个月，美国农业部取消了两个负责食品安全咨询的委员会，而美国食品药品监督管理局最近也暂停了一个针对牛奶和其他乳制品的质量控制测试项目。
沙门氏菌是一种生活在动物和人类肠道中的细菌，通过粪便排出。人们通常通过食用受污染的水或食物感染沙门氏菌，症状包括腹泻和发烧。
这项提案由拜登政府去年夏天宣布，旨在制定最终标准以确定生禽产品是否受到某些沙门氏菌的污染。它还要求家禽设施使用特定程序来监测和记录其防止污染的过程。
美国农业部去年表示，该提案花了三年时间开发，并包含了其中一个被暂停的食品安全委员会的意见。
东北大学副教授兼食品安全顾问达林·德特威勒表示，该提案标志着从应对疫情转向预防疫情的关键转变。“这项提案首次设定了可执行的污染限制，”他说。“这是一个姗姗来迟的步骤，旨在使家禽安全法规与现代科学和消费者期望保持一致。”
美国农业部在一封电子邮件声明中表示，该提案将对美国企业和消费者造成负担，并且没有提供有效的解决家禽中沙门氏菌问题的方法。
消费者权益组织“消费者报告”表示，撤回提案将削弱该机构应对食源性疾病爆发的能力。
疾病控制与预防中心估计，沙门氏菌每年在美国导致约135万例感染，尽管只有三分之一的感染被诊断出来。据疾控中心称，沙门氏菌对抗生素的耐药性正在增加，这限制了严重感染者治疗的选择。
报道：汤姆·波兰塞克在芝加哥。华盛顿报道：丽娅·道格拉斯。编辑：奥罗拉·埃利斯
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