美国消费者每年在超级食物和绿粉上花费数十亿美元。但这些粉末补充剂是否真是一种骗局？这些粉末承诺只需一勺就能提供营养和健康益处，但营养学家质疑它们是否确实有效。
朱莉娅·布里托(Julia Britto)和她的丈夫连续约六个月每天早晨都将一种深绿色粉末搅拌入水中饮用。这种日常习惯承诺能改善肠道健康、增强免疫力，并称是"最简单"的摄取绿色蔬菜的方式。在饮食不太均衡的日子里，他们觉得这对身体有益。但布里托表示，经过数月的定期使用后，她从未注意到任何明显改善。
"据说这些产品对消化和肠胃健康有益，"这位普罗维登斯的执业护士说道，"但我完全没有注意到这些效果。"
这对夫妇曾使用纽约公司Live it Up生产的Super Greens产品。该公司由麻省理工学院毕业生创立，销售所谓的超级食物补充剂。产品描述称其"登上2026年福布斯榜单"，经过"第三方测试"并有"科学依据"支持。一份30天用量的价格为60美元。
就在联邦监管机构因潜在沙门氏菌污染问题于1月份宣布召回该公司多款产品前不久，布里托夫妇终止了订阅服务。当时，美国已有数十人因与Live it Up产品直接相关的案例而患病住院。
绿粉和超级食物粉末已成为健康生活方式的重要组成部分，被宣传为提升能量、促进肠道健康和获取日常营养素的便捷方式。一些专家认为，需求激增反映了在社交媒体影响者 relentless 营销时代人们对饮食日益增长的焦虑。
但营养学家表示，这些粉末补充剂的益处大多未经证实。Live it Up及其他公司（包括AG1，前身为Athletic Greens）和Bloom Nutrition的产品健康声明均未经美国食品药品监督管理局(FDA)评估。有些产品如AG1明确标注"本产品不用于诊断、治疗、治愈或预防任何疾病"。联邦法规禁止补充剂生产商在未经FDA批准的情况下声称其产品可治疗或治愈疾病。
此外，各种形式的此类补充剂，以及排毒清洁、草药疗法和某些维生素等辅助产品，长期以来一直受到营养学家批评，认为它们提供的实际益处微乎其微。
然而行业仍在持续增长。据旧金山市场研究公司Grand View Research报告，这一曾经小众的粉末市场2021年全球估值达61.4亿美元，并预计将以7.2%的年增长率持续扩大至2030年。
一些营养学家认为，这些粉末被视为全食物（如水果和蔬菜）健康饮食的捷径。另一些人则表示，消费者转向它们是因为感觉自己未能获得足够营养，尽管大多数人实际上并不存在医学意义上的营养缺乏。
"总体而言，消费者往往高估了营养缺乏的程度，"普罗维登斯约翰逊威尔士大学(Johnson & Wales University)营养与饮食学系主任露西亚娜·索亚雷斯(Luciana Soares)表示。即使人们未能达到某种营养素的最佳摄入量，"这也不一定意味着他们需要补充剂。"
美国农业部《美国人膳食指南》一致将膳食纤维、钾和维生素D列为"公共卫生关注的营养素"，因为大多数美国人摄入不足，美国营养与饮食学会发言人黛比·佩蒂潘(Debbie Petitpain)表示。"但这些粉末并非专门设计来解决这些缺口，"佩蒂潘补充道，临床营养缺乏在普通人群中相对罕见，而感知需求却"非常高"。
Oshi Health最近的一份报告显示，半数美国消费者表示自己已被诊断出患有胃肠道疾病或怀疑患病，许多人转而向社交媒体而非医疗提供者寻求建议。
许多补充剂对其成分混合比例提供极少细节。一些公司使用"专有混合配方"等术语，却不披露每种成分的具体含量。纽约市注册营养师玛迪·帕斯夸里耶洛(Maddie Pasquariello)表示，这使得难以确定剂量是否有意义或过量。"产品声称的活性成分往往以亚临床值添加，意味着不会产生任何益处；或者相反，添加量远超所需，"帕斯夸里耶洛说，"后者情况可能导致过量摄入毒性。"她补充道："它们不仅不能替代全食物，往往不仅损害钱包，还会损害身体。"
Live it Up和Bloom的代表未回应多次置评请求。
AG1副总裁比兹·林赛(Biz Lindsay)表示，人们应慎重选择粉末产品，AG1的粉末旨在"帮助填补常见营养缺口并支持基础健康"，作为健康饮食的补充而非替代。"并非所有补充剂都同等，"林赛在电子邮件中写道。该公司使用第三方测试和认证，如NSF Certified for Sport，为"一个标准不一致的类别带来更高水平的严谨性和透明度"。她表示，售价100美元的30份装标志性产品AG1 Next Gen获得多项安慰剂对照人体临床试验支持。
AG1通过包括演员休·杰克曼和斯坦福神经科学家安德鲁·胡贝尔曼博士在内的影响者和名人推广产品。播客主持人乔·罗根也是其"合作伙伴"。
耐德姆本地人、户外运动播客《Long Run Labs》创始人乔纳森·莱维特(Jonathan Levitt)表示，2022年AG1以每集300美元的价格邀请他录制60秒自荐广告，但他拒绝了。他告诉《波士顿环球报》，虽然他断断续续使用过AG1，但无法确定是否对健康有益。"人们痴迷于速效解决方案，愿意为单一方案花钱，"莱维特说，"人们认为它是万能钥匙。营销将它包装得很吸引人……但事实上，添加AG1或任何此类产品并不会让你变得健康。"
加州大学欧文分校药学科学教授马塔布·贾法里博士指出："营销远远领先于实际科学。AG1拥有异常复杂的营销活动，获得知名播客和影响者的背书。这种营销不应被误认为是科学证据。"
贾法里表示，另一大参与者Bloom Nutrition以柔和色彩包装销售其粉末，营销活动展示皮肤光彩照人的模特，身着运动服，营造出理想化的健康形象。Bloom产品在包括塔吉特和沃尔玛在内的50,000多家零售店及亚马逊在线销售，声称支持能量、肠道健康和荷尔蒙平衡。去年9月，Bloom在得克萨斯州地方法院面临集体诉讼，指控其虚假广告。
Bloom还通过其网站运行内容创作者和活动的合作计划。其中一项合作涉及经常制作酒吧生活视频的TikTok博主米歇尔·罗利(Michelle Raleigh)。罗利2023年为Bloom制作的广告引发粉丝强烈反对。在回应视频中，她表示同意制作该视频是因为公司唯一要求是展示其产品。"他们只是说，'嘿，如果你能在常规内容中自然融入，讲述你通常会讲的故事，只需在视频中展示Bloom，我们就付钱给你，'"她在回应视频中说。
Live it Up也有类似计划，邀请内容创作者和影响者申请"帮助你的受众过上最佳健康生活"，获批申请者甚至能获得佣金。
当被问及这类产品最终是否可能造成伤害时，约翰逊威尔士大学的索亚雷斯发出了明确警告。"根据个人情况，这些补充剂可能导致从胃肠道不适到毒性及药物-补充剂相互作用等一系列反应，"她说。
对布里托而言，尝试绿粉数月未见成效的经历改变了她对这类产品的看法，尽管其受欢迎程度仍在增长。"我没注意到好处，"布里托说，"我觉得根本不值。"
亚历克莎·加戈斯可通过电子邮件alexa.gagosz@globe.com联系。
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