小小的健康收益可以累积起来，这正是为什么在饮食中添加富含营养的食物是一种良好的习惯。食物的营养价值越高，它能为你带来的益处就越多。
幸运的是，有许多功能多样且营养丰富的食物等待我们去发现。其中一种能够满足多项健康需求的水果便是百香果。
如果你对百香果还不熟悉，可能会对其小巧的体积感到惊讶。但无需担心，它蕴含着丰富的健康价值。根据美国农业部（U.S. Department of Agriculture）的数据，一颗普通大小的百香果（约18克）含有1.87克纤维和5.22毫克镁，而热量却不到18卡路里。除了这些营养素外，百香果还富含维生素和具有抗氧化特性的化合物。
这些营养成分意味着什么？简单来说，这种热带水果可能有助于你控制血糖、降低患心血管疾病的风险，并提升睡眠质量。
百香果可以帮助避免血糖飙升
让我们来看看食用百香果与血糖管理之间的关系。一项发表于《食品科学与技术》（Food Science and Technology）期刊的2015年研究表明，百香果在血糖生成指数（GI）中排名较低。这意味着食用后不太可能引发血糖水平的急剧上升。相反，在食用像百香果这样的低GI食物后，你的血糖数值应该会趋于稳定。
如果你依赖食物来管理血糖，但又渴望甜食，那么百香果或许可以成为低GI饮食的一部分。尽管这种水果含有天然糖分，但由于其高纤维含量，这些天然糖分可能对血糖有益。
找不到新鲜的百香果？即使是百香果汁，也可能为你提供血糖管理的优势，尽管它的纤维含量较低。
例如，一项发表于《当代生理学研究》（Current Research in Physiology）2024年的研究显示，当受试者饮用百香果汁后，他们的餐后血糖水平显著下降，而饮用安慰剂饮料的受试者则没有这种效果。此外，受试者在某些任务上的专注能力也有所提高，这为你单独饮用百香果汁或将其加入热带水果冰沙提供了另一个理由。上述研究还报告称，饮用百香果汁的受试者的收缩压读数有所下降，进一步揭示了百香果及其天然副产品对心脏健康的潜在益处。
百香果对心脏和睡眠也有益
是什么让百香果对心脏有益？在其原始状态下，百香果富含纤维，而纤维有助于降低胆固醇和血压。然而，即使经过榨汁处理，百香果汁仍可能因其中的抗氧化剂而具备保护心脏的能力。一篇发表于《生物分子》（Biomolecules）期刊的2019年文章建议利用抗氧化剂来有益于心脏和血管系统，而无需依赖药物。该文章得出结论，摄入抗氧化剂可能是治疗心血管疾病的可行疗法。
即使你将百香果榨汁，成品中的抗氧化剂也不会流失。这一点已在《国际食品研究》（Food Research International）概述的一项2018年研究中得到验证。实验表明，百香果汁具有抗氧化稳定性、生物利用度和功能性。
百香果还可能提供另一项好处：改善睡眠。如前所述，百香果含有相当数量的镁，而镁可能让你更容易入睡，并延长睡眠时间。
不过，不要完全依赖百香果中的镁来解决所有睡眠问题。克利夫兰诊所（Cleveland Clinic）的整合医学专家植田直树博士在接受采访时指出，关于服用镁支持睡眠的研究结果尚无定论。
然而，植田博士承认“有些人发现它确实有帮助”，因此他并不反对这一做法，因为镁“可能有助于调节与睡眠直接相关的神经递质”。而这正是尝试这种小而强大的水果的一个好理由。
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