一项新的康涅狄格大学（UConn）研究表明，塔格糖（tagatose），一种植物基糖替代品，在减轻艰难梭菌（Clostridioides difficile，简称_C. difficile_）感染方面显示出希望，尤其是对抗生素耐药性的菌株。在小鼠模型中进行的初步研究显示，塔格糖可能提供一种新的营养保健品方法来对抗这一日益严重的公共卫生威胁。
艰难梭菌是医院获得性感染的主要原因之一，其某些菌株越来越表现出抗生素耐药性。当前的治疗方法通常涉及广谱抗生素，这些药物可能会进一步扰乱肠道微生物群，加剧感染循环。因此，迫切需要寻找替代策略。
这项由康涅狄格大学农业、健康与自然资源学院（College of Agriculture, Health and Natural Resources，简称CAHNR）研究和研究生院副教务长库马尔·文基塔纳拉扬博士（Kumar Venkitanarayanan, PhD）领导的研究，调查了塔格糖补充剂对艰难梭菌感染的影响。结果显示，塔格糖不仅对动物安全，还能显著减少感染症状和严重程度。
“我们的研究表明，塔格糖有可能通过多种机制减少艰难梭菌感染，”文基塔纳拉扬博士说。“它的益生元特性似乎能促进更健康的肠道微生物群，而初步证据表明它还可能抑制细菌毒素的产生。这种双重作用在应对抗生素耐药性菌株方面尤其有价值。”
塔格糖是一种天然存在于某些水果和谷物中的单糖，甜度约为蔗糖的92%，但热量和血糖指数显著较低。塔格糖已获得美国食品药品监督管理局（FDA）批准超过20年，被用作低热量甜味剂应用于各种食品产品中。它还具有NutraStronga™益生元认证。
酶解决方案公司Bonumose, Inc.拥有大规模生产高纯度植物基塔格糖的技术，并与康涅狄格大学合作，探索该校研究成果的商业潜力。
“Amit Kumar博士表示：“我们对这项赞助研究的结果感到非常兴奋。我们相信这些结果将在推动该技术的发展中发挥关键作用，使其更接近实际应用。”
康涅狄格大学的研究增加了越来越多支持塔格糖益生元和健康促进特性的证据。
Karen Weikel博士，Bonumose的法规与营养副总裁说：“康涅狄格大学的数据支持了我们已经了解的关于塔格糖和肠道健康的信息。塔格糖不仅能滋养肠道中的有益细菌，还能抑制有害细菌产生的毒素，这是一种罕见的能力。”
Bonumose首席执行官Ed Rogers表示：“塔格糖的可负担性和易得性使其成为一种有前途的营养保健品干预手段。我们致力于探索塔格糖在应对艰难梭菌及其他相关健康挑战方面的全部潜力。康涅狄格大学的研究强化了塔格糖不仅作为一种食品生产中无害且美味的糖替代品，而且作为一种具有有益健康效果的成分的重要性。”
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