GAIA研究揭示了营养、心理韧性和传染病恢复之间的突破性联系
2025年4月3日 研究新闻
波士顿，2025年4月3日 /PRNewswire/ — 通过JIVINITI研究计划并携手益普索（Ipsos），Virsa基金会发布了《GAIA研究：连接职业倦怠与营养》的研究结果。这是美国关于COVID-19、饮食和职业倦怠的最大规模独立行业研究。该研究调查了14,626名美国人，其中包括2020年1月至2021年9月期间感染了COVID-19的2,375人，揭示了营养选择如何对心理韧性、减少职业倦怠和从传染病中恢复产生影响的关键见解。
研究的主要发现包括：
“职业倦怠不仅仅是压力问题，它是由系统性问题引发的危机，包括不良营养和缺乏支持身心健康的资源。”Virsa基金会创始人兼总裁Nivi Jaswal表示，“这些发现突显了食物作为一种强大的工具，在增强韧性、恢复和长期健康方面的作用。要从根本上解决职业倦怠问题，我们必须重新思考我们对待营养、健康和公共卫生的方式。”
深入研究发现：遵循全食物植物性（WFPB）或纯素食饮食的人群报告的压力水平显著降低，其中51%的人完全没有感到压力。坚持WFPB或纯素食饮食的人还表现出更强的情感韧性、信心和控制力——这些都是管理职业倦怠和维持心理健康的重要因素。相比之下，遵循标准美国饮食（SAD）的人更容易经历紧张、愤怒和情绪困扰，进一步强化了饮食与心理健康之间的联系。
饮食选择也影响了COVID-19的结果。在感染病毒的受访者中，近一半（47%）遵循WFPB饮食的人在一周内恢复，而遵循SAD饮食的人只有28%。那些遵循SAD饮食的人更可能经历长时间的症状，17%的人报告病程持续一个月或更长时间。此外，遵循WFPB或纯素食饮食的人不太需要医疗干预，并且出现严重症状的情况较少，这表明营养在恢复时间和疾病严重程度中起着关键作用。
尽管WFPB饮食有明显的好处，但获取新鲜、全食物的机会仍然存在巨大不平等。研究显示，28%的白人受访者报告遵循WFPB生活方式，而西班牙裔和黑人受访者的比例分别为17%和12%，这表明可能存在阻碍健康食品选择和长期健康结果的障碍。
“这项分析不仅告诉我们谁吃什么，还揭示了决定谁有特权为健康而吃、谁陷入不良营养和职业倦怠循环的结构性不平等。”益普索美国公共事务高级副总裁Chris Moessner表示，“这些见解帮助我们制定更精确的公共卫生策略，确保干预措施能够到达最需要它们的人群。”
在COVID-19大流行颠覆生活五年后，美国仍在承受其影响——不仅是身体上的，还有心理上的。随着美国面临不断上升的医疗保健成本和日益严重的食品获取差异，《GAIA研究：连接职业倦怠与营养》强调了迫切需要将食物视为一种长期福祉、应激韧性和疾病预防的工具，以实现更健康、更具韧性的未来。
为进一步探讨这些问题，Virsa基金会正在发布一部纪录片《三级职业倦怠——幸存者指南》，该片目前正在提交给电影节，并已被选入将于2025年5月在英国举行的弗罗姆国际气候电影节。这部纪录片将探讨个人和地球职业倦怠的交汇点，提供关于营养在恢复过程中如何成为关键因素的见解。
有关该研究的更多信息，请访问www.thegaiastudy.org。
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