微塑料几乎无法避免存在于当今世界。它们无处不在：我们呼吸的空气、饮用的水和吃的食物中都有它们的身影。微塑料会积聚在衣物、化妆品、织物和灰尘中——因此，在人体血液、唾液、肝脏、肾脏和胎盘中也发现了微塑料的存在。尤其令人惊讶的是，微塑料非常微小——微塑料小于5毫米，而纳米塑料甚至小于1微米。
然而，研究表明这些微小颗粒可能对人体造成各种危害。更糟糕的是，它们已经进入了我们的家中，但我们可以采取一些措施来积极应对。在您准备下一次烹饪之前，让我们一起看看厨房中哪些物品可能秘密隐藏着微塑料，以及这些东西进入您身体的可能性。
微塑料的健康影响
微塑料已经成为污染的一个严重问题，现在科学家们也开始担心其潜在的健康影响。据估计，人类每年吸入约2200万颗微塑料和纳米塑料，这主要是因为它们难以避免。人们可以通过三种方式接触到微塑料：吸入、摄入或接触。
研究表明，微塑料和纳米塑料会对人体造成多种问题。在血管中发现的微塑料与心脏病发作、中风风险增加有关，在更严重的情况下，甚至可能导致死亡。组织炎症、细胞死亡以及肺部和肝脏的影响都已被记录。在动物和海洋生物中，微塑料还可能导致氧化应激、DNA损伤以及癌症。实验表明，小鼠的精子数量减少、卵巢瘢痕形成以及遗传代谢紊乱。
尽管关于微塑料的确切影响仍有许多未知之处，但目前的研究结果令人警醒。这些研究促使许多家庭厨师重新考虑他们在厨房中使用的东西，以及这些东西进入他们身体的可能性。
厨房中微塑料的隐藏地点
不幸的是，微塑料比您想象的更为常见。以下是它们可能在您厨房中隐藏的一些地方：
不粘锅具
一项新研究发现，塑料和不粘锅具在烹饪过程中会将微塑料释放到食物中，大大增加了暴露于这些潜在有害污染物的风险。澳大利亚研究人员估计，特氟龙涂层的锅具含有数千甚至数百万个微塑料颗粒，而锅具上的简单裂纹或断裂可能会导致超过两百万个微塑料颗粒的暴露。
塑料食品容器
您的外卖送餐服务可能会无意中损害您的健康，而这与您点的食物无关。随着外卖服务的兴起，塑料容器变得越来越普遍，但这些容器在加热或清洗时很容易将微塑料添加到您的食物中。一项研究发现，所有餐厅常用的可重复使用的塑料外卖容器都含有微塑料。
塑料餐具
研究表明，像塑料炊具一样，塑料餐具也会将微塑料释放到您的食物中，尤其是在用于热食时。当您食用这些食物时，您还会摄入微塑料，这些微塑料会进入您的体内和血液中。
茶包
令人惊讶的是，微塑料可能隐藏在您的茶包中。当您泡茶时，茶包会暴露在极高的温度下，从而释放出微塑料。这来自聚丙烯，这是茶包制造中的关键成分。西班牙巴塞罗那自治大学的研究人员发现，每个茶包每浸入一毫升水中就会释放数十亿个微塑料和纳米塑料颗粒。
塑料包装的香料
根据包装方式，您购买的辣椒粉瓶中可能充满了微塑料。如今，许多香料使用塑料包装，这是一个令人担忧的问题，因为最近的一项研究发现所有测试的塑料容器中都含有微塑料。这会导致食品污染，近年来这种情况有所增加。
塑料吸管
塑料吸管尤其令人担忧，因为研究表明它们会释放微塑料和纳米塑料，这些颗粒可以直接被吸入。不幸的是，塑料吸管非常普遍，每年约有八百万吨塑料进入水道。一旦这些吸管和其他塑料进入水中，它们不仅会影响水质，还会影响土壤和其中的动物。
罐装食品内衬
双酚A（BPA）曾是一种有争议的材料，用于罐装食品内衬的制造，可能导致严重的健康影响。如今，更常用的是不含BPA的丙烯酸或聚酯环氧树脂，但这些材料也未被证明安全，因为它们同样含有微塑料。
减少微塑料摄入的厨房用品替代材料
幸运的是，您有替代选择。在穿上围裙之前，请考虑添加以下物品到您的厨房，以降低微塑料暴露的风险。
木制或不锈钢铲子
您可以选择使用木制或不锈钢炊具代替塑料炊具。这不仅可以显著减少您对微塑料的暴露，还可以升级您的厨房用具。
玻璃或不锈钢食品容器
虽然您无法控制餐馆如何包装食品，但在家中可以避免使用塑料容器。尽量坚持使用玻璃、陶瓷和不锈钢容器，以避免微塑料污染。
木制或不锈钢餐具
与其使用塑料餐具，不如尝试使用对身体和环境更有益的不锈钢餐具。木制餐具也是一个很好的替代品，为您的厨房提供更环保的选择。
散装茶叶或茶漏代替茶包
茶包可能含有塑料，但更安全的选择是散装茶叶。如今，许多公司提供散装茶叶，可以与不锈钢滤网或茶漏一起使用，既方便又健康。
批量购买或玻璃包装的香料代替塑料包装
为了避免香料中的潜在污染，可以改用玻璃或陶瓷包装。这样可以确保香料不会受到可能渗入食物的有害微塑料的污染。
可重复使用的金属或竹制吸管代替塑料吸管
塑料吸管不仅对环境有害，对身体也有害。更好的替代品是金属或竹制吸管，可以清洗并重复使用。纸吸管也是比塑料吸管更好的选择。
选择新鲜或冷冻蔬菜代替罐装食品以避免塑料内衬
罐装食品的塑料内衬可能含有微塑料，因此要消除暴露风险，可以选择玻璃包装的食品。您还可以选择新鲜和冷冻食品，以避免包装带来的问题。
铸铁、碳钢或不锈钢炊具
虽然塑料炊具在许多厨房中很常见，但有替代选择。不锈钢平底锅、煎锅和铸铁锅都是升级炊具的好方法，同时避免进一步暴露于微塑料。
总之，微塑料可能潜伏在我们的厨房中，隐藏在我们的炊具和餐具中，进入我们的食物。虽然研究仍在继续，但微塑料已被证明对人体有害，引发了对我们使用的产品及其制造材料的巨大担忧。然而，希望并未消失。通过一些简单的改变，您可以减少微塑料的暴露，从而更好地保护您的健康。
(全文结束)
