英国居民被鼓励增加纤维摄入量，这种营养素以其降低胆固醇的能力而闻名。科学家兼营养师艾米丽·利明博士指出，大多数英国成年人的纤维摄入量仅为每日推荐量30克的60%，远远不足。
英国国民健康服务（NHS）强调了高纤维饮食的健康益处，包括预防心脏病、中风、2型糖尿病和肠癌。NHS建议食用燕麦片、胡萝卜、苹果和梨等食物。利明博士强调纤维对支持健康的肠道微生物群的关键作用及其广泛的益处，她说：“我们每天大约缺少推荐的30克纤维中的40%。”
纤维，也称为粗粮，是一种植物基碳水化合物，对肠道健康至关重要。它通常存在于全谷物和蔬菜中，通过支持大肠中有益细菌来维持顺畅的消化。
健康的多样化微生物群可以减少消化系统的炎症，降低患憩室炎甚至结肠癌的风险。纤维不仅有助于调节血糖水平，还能延长饱腹感，从而有助于降低血压和胆固醇。
利明博士补充说：“这种被遗忘的营养素我们需要特别关注。它有助于心脏健康，有助于吸收体内的坏胆固醇并将其作为废物排出，帮助平衡血糖水平，提供更持久的能量。因此，它不仅对肠道微生物群有帮助，还对身体有许多其他好处。”
纤维有两种形式——“可溶性”纤维在肠道中吸水，“不溶性”纤维则不会溶解。利明博士在讨论纤维时强调了某些食物的重要性：“当我谈到纤维时，我特别想提到的是我称之为BGBGs的关键食物。”
她列举了这些关键食物：“那就是豆类、绿叶蔬菜、浆果、谷物、坚果和种子。可能会让一些人感到惊讶的是，最高纤维含量的食物是全谷物、坚果和种子以及豆类，远高于大多数水果和蔬菜，这可能与一些人的直觉相反。”
NHS确认了儿童基于年龄组的不同纤维需求；幼儿每天需要约15克，5至11岁的儿童应摄入约20克，而11至16岁的青少年则应摄入约25克。
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