冲一碗“绿豆鸡蛋汤”可润燥 润燥的食疗方有哪些？

春天是干燥的季节，很多人会因此干咳几天，直到咳嗽的时候稍微出点痰了，胸痛咽痛才好一点。从西医角度说，痰，其实就是我们身体的白细胞和细菌战斗之后的结果，是战场上的狼藉之物，其中有死了的细菌，也有白细胞的“遗体”，到能咳出痰来的时候，急性的炎症也才偃旗息鼓。之前无痰，就是身体和细菌处于激战之中。如果用中药的办法帮助一下身体，这个战斗就可能结束得快。这就要补阴，或者说滋阴，以助我们身体白细胞的一臂之力，因为白细胞就是人体免疫系统的重要一部分，属于中医说的阴，从这个角度上说，补阴就是增加免疫力。

对付这种干燥，可以用绿豆和鸡蛋黄冲一碗鸡蛋汤：先把绿豆煮得开花了，这个时候的汤还是发绿的，不是发黄的，这样就保存了绿豆的略微凉性。将鸡蛋打到碗里，搅拌之后加上少量冰糖，之后用绿豆的绿汤直接冲到盛有鸡蛋的碗中，生鸡蛋的颜色就变黄了，基本上被烫熟了，放温了之后饮用，对因为天气干燥引起的诸多问题，包括干咳、口舌干燥甚至皮肤干燥都很有效。

润燥食疗方

1、梨汁粥

材料：鲜梨2个，大米100克，白糖适量。

做法：将梨洗净，去皮、核，榨汁备用；将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1剂。

功效：可润肺化痰，适用于肺热咳嗽或燥咳、口干等。

2、雪梨膏

材料：雪梨。

做法：取鲜雪梨适量切碎，榨汁备用。梨渣加水煎煮2次至味尽，合并煎液，滤过，与梨汁浓缩，再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成。

每次10~15克，每日2~3次，含服或冲饮。

功效：可清肺泄热，润燥止渴，用于肺燥干咳、久咳、胸痛等

3、贝母蒸梨

材料：川贝粉5克，大雪梨1个，冰糖适量。

做法：将雪梨洗净，切块，与川贝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食，每日1~2次。

功效：可化痰止咳，适用于痰热咳嗽。

4、秋梨燕窝

材料： 秋梨1个，燕窝、冰糖3克。

做法：将秋梨去核，燕窝泡软，冰糖捶碎，将二者同纳入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次。

功效：可滋阴润肺，化痰止咳，适用于肺阴虚所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。

5、白梨蜂蜜

材料：大白梨1个，蜂蜜50克。

做法：先把白梨挖去皮、核，将蜂蜜填入，上笼蒸熟吃，每日早晚各1个。

功效：可生津润燥，止咳化痰，适用于阴虚肺燥、久咳咽干、手足心热等症

6、梨酱

材料：梨1个，冰糖适量。

做法：取鲜梨去皮核，切碎，加冰糖适量煮熟，压如泥糊状即成，分次服食，每日1剂。

功效：可润肺清热，止咳化痰，适用于小儿咳嗽。