轻微感冒补点维C 水果中的维C之王你肯定没想到

出现感冒时，不少人都会自行服用白加黑、新康泰克、感康、快克……有的人甚至同时吃好几种药。然而，上述药物均含扑热息痛，不能同时吃，而且复方药物不如用单方药效果好。南京军区福州总医院主任药师魏文树指出，感冒先别急着吃药，尤其是出现轻微感冒症状时，可先给自己补充些维生素C，这样也能缓解感冒不适。

感冒期间，服用控制感冒症状药物的同时，补充维生素C，会大大缩短感冒周期！也有很多论文表明：维生素 C 辅助治疗早期病毒性感冒，可快速改善患者临床症状（鼻塞、流涕、咳嗽、纳差、呕吐、腹泻等病毒性感冒临床症状）， 显著提高患者临床疗效。

维生素C之王

哪种水果才是真正的维生素C之王？不是猕猴桃、不是橙子，更不是苹果，排名前三位的其实是刺梨、酸枣和鲜枣。

刺梨是一种小浆果，作为云贵高原的特产，每100克可食用部分的维生素C含量能达到2585毫克，是橙子的78倍左右，是真正的维生素C之王。但刺梨太小众了，北方人很少能吃到鲜果，通常只能看到刺梨加工的果汁、干果，或者喝到刺梨酒。

刺梨太小众，要说常吃的“大路货”，很多人认为，维生素C含量最高的肯定是猕猴桃，但事实上猕猴桃比不过鲜枣。鲜枣（包括冬枣）每100克可食用部分的维生素C含量为243毫克，而中华猕猴桃每100克可食用部分的维生素C含量仅为62毫克，就算是新西兰进口的“奇异果”，也比鲜枣少了近60毫克。

在水果维生素C含量的比拼中，猕猴桃能获得铜牌？很遗憾，还不是，还有一种常听说，却不常吃的水果——酸枣，每100克可食用部分的维生素C含量比鲜枣还高。但酸枣个头小，味道确实很酸，吃不了几颗。每天一小把鲜枣就能获得丰富的维生素C。

此外，猕猴桃、山楂、草莓、桂圆、荔枝等也可在各个时令季节提供丰富的维生素C。而消费量最大的苹果、梨和桃等在提供维生素C方面的作用有限。

如何留住维生素C营养？

【尽早食用】

水果无需烹调，切后尽快食用，减少营养成分的流失。蔬菜在烹调好后也应尽快食用，现做现吃，避免反复加热。

【先洗后切】

维生素C是水溶性维生素，所以在洗蔬果时，先洗后切，减少维生素C从切口中增加流失；

【急火快炒】

蔬菜的烹调加热时间对营养素损失很大，所以要急火快炒，缩短蔬菜烹调时间。不过豆类蔬菜如四季豆必须充分加热，有效去除有毒营养物质。

【开汤下菜】

需要焯烫的蔬菜在焯烫时尽量保持蔬菜完整，以免营养成分从切口处流失，而且需要把握好适宜的温度，水开后蔬菜再下锅，对蔬菜的营养保留更多。