我国胃癌发病率现低龄化趋势 日常饮食需注重预防

进食速度过快及食物过热，都会对胃黏膜产生物理性损害，使胃黏膜发生充血、水肿等一系列病变。另外，吸烟是胃癌发生的独立危险因素

我国胃癌的发病率逐渐呈现年轻化、低龄化趋势。胃癌的发生与幽门螺旋杆菌感染、遗传、环境、饮食习惯等多种因素相关。有些因素是无法改变的，最易改变的就是饮食习惯。所以，预防胃癌，从饮食开始。

（1）避免进食粗糙食物

（2）少吃或不吃盐淹食品

（3）多吃新鲜的蔬菜和水果；多饮牛奶

（4）少吃烟熏、油炸和烘烤食物

（5）改进饮食习惯和方式：要按时进食，避免暴饮暴食；食物不能过烫，进食不宜过快；进食时情绪愉快，欢乐开朗；不饮烈酒，不抽烟。

另外，常吃新鲜的蔬菜、水果，对于胃癌的发生有积极的预防作用。其所含有的维生素A、C、E及胡萝卜素等，能阻断体内外亚硝胺等强效致癌物的合成，增强人体免疫力。新鲜蔬菜和水果含有多酚类、黄酮及类酮、花生四烯酸等物质，是致癌物的阻断剂和抑制剂。绿茶中的茶多酚有抗氧化、抗致癌、促解毒的作用。有人模拟胃液条件下绿茶对胃癌癌前高危因素及癌细胞增殖的干预作用，发现绿茶对鱼露亚硝酸钠诱导的胃黏膜增生有一定的抑制保护作用，对乙醇引起的胃黏膜出血有减弱作用，并对胃癌细胞株增殖有抑制作用。所以，常饮绿茶能够预防胃癌发生。