德媒：米花糖含毒性砷或可致癌 食用大米制品不宜多

德媒称，小孩子都爱吃米花糖。人们早就知道这种低脂低热量的零食含砷。但现在有关部门检测发现，米花糖和米粥中有毒性的无机砷化合物的含量竟然比天然大米中还高。

据德国《世界报》网站7月5日报道，德国联邦风险评估研究所现在建议，仅可适量食用这类大米制品，将其作为平衡膳食的组成部分——尤其只能偶尔给婴幼儿食用。

该研究所所长安德烈亚斯·亨泽尔说：“必须查出特定大米制品中砷含量比大米中高的原因。”此前，德国几个联邦州的食品安全部门发现一些大米和大米制品中无机砷化合物的含量偏高。

报道说，鱼类和海产品中都含有有机砷化合物。研究认为有机砷化合物对健康无害。而大量摄入无机砷化合物则会引发急性中毒。早期症状是肠胃痉挛或腹泻。慢性摄入少量无机砷化合物则会损害神经和血管，并且可能致癌。

报道说，德国联邦风险评估研究所认为，成人若食用大米，大米中无机砷化合物的含量应符合欧盟将于2016年初实施的标准，即每公斤大米含砷不超过0.2毫克；而对婴幼儿来说，每公斤大米制品含0.1毫克砷也太多了。该研究所建议，不要只给婴幼儿吃米糊、米粥等大米制品。

该研究所证实，目前检测出的浓度对任何年龄群体来说都不大可能引发急性健康损伤。但人们“无法确定摄入多少无机砷化合物会致癌”。