中国疾控中心首次证实：水污染真的可能致癌

河北沧县水污染似煮过红小豆，辽宁阜新地下水污染成“绿茶”，云南东川流出“牛奶河”……面对全国各地严峻的水污染问题，各种“水污染致癌”的说法此起彼伏，但从未被证实。近日，中国疾控中心专家团队公布了一份历时8年的研究成果，验证了水污染和消化道肿瘤具有很高的相关性。对此，《生命时报》记者采访了该研究负责人中国疾控中心原副主任、北京协和医学院教授杨功焕，研究水污染问题多年的北京公众环境研究中心主任马军和北京保护健康协会健康饮用水专业委员会主任赵飞虹，为您做详细解读。

8年调查揪出癌症高发真相

早在2004年，淮河流域水污染问题就引起了全社会的关注，当地癌症患者痛苦不堪的画面深深地刺痛了杨功焕，时任中国疾控中心副主任的她，毅然接受了这项艰巨的研究任务。

自2005年起，杨功焕和研究团队一起来到污染地考察，让他们震惊的不仅是贫瘠的大地和散发出让人窒息的恶臭的污水，还有当地政府对群众死因的无知和忽视。杨功焕回忆说，虽然癌症死亡率很高，但在当地公安机关的统计数据上并无体现。癌症高发地区的人口死亡率竟只有3‰~4‰，远低于全国约6‰的平均水平。“当地并没有对高死亡率的具体原因进行调查。”杨功焕说。

为了更直观地理解这项研究结果，杨功焕将淮河流域“1997~2009年水质污染频度图”和“1973~2006年肝癌标化死亡率变化幅度图”进行对比，最终发现，在污染最重、污染时间最长的地区，即汾河、泉河、沙颍河、涡河以及奎河等支流地区和南四湖流域，肝癌死亡率快速上升，已超过全国平均水平数倍，胃癌、食道癌的发生规律也与肝癌基本一致。

根据监测数据显示，淮河流域污染的主要指标为氨氮/非离子氨、五日生化需氧量、化学耗氧量等。污染主要来自企业生产带来的“三废”（废水、废气、固体废弃物）排放。水质污染最严重的时期是1996年~1997年、2001年~2002年和2004年~2005年。

半数城市地下水污染重

研究结果一出，舆论一片哗然：河流水污染会不会影响百姓的饮用水？《生命时报》记者就此采访了马军。

生命时报：具体来讲，水污染是如何影响人们健康的？

马军：一方面污染物随饮水进入体内，直接损害健康。国际公认的饮用水中可能含有的有害物质包括铅、铬、汞等重金属，都有高毒性。还有一些持久性有机物、多环芳烃类物质及各种农药类物质，都会对健康产生长期的严重影响。另外，氮、磷等物质本身没有高毒性，但会导致水质出现富营养化，诱发蓝藻，藻类能释放肝毒素和神经毒素，威胁健康。另一方面，水污染还会通过灌溉污染土壤，造成粮食、蔬菜等农产品污染，铬、汞等污染物质进入水体后，会聚集在鱼类等水生物中，这些都使人们的健康受到间接损害。

生命时报：有人说，城市饮用水都经过消毒，水污染与我们无关。您怎么看待这种说法？

马军：城市饮用水一般都是自来水，水源基本为地表水和地下水。地表水指来自湖泊、河流的水源，当河湖受污染时，饮用水就可能被污染。我国城市地下水的状况也不理想，环保部监测数据显示，全国655个城市中，50%城市市区地下水污染严重，200多个城市地下水处于差或极差状态。城市饮用水经水厂过滤、清洁等加工，一般能达到标准。不过，有些污染则难去除。

生命时报：有统计显示，约2.98亿农村人饮用水不安全，那么，水污染是否对农村人影响更大？

马军：是的。大多数农村地区不像城市那样集中供水，饮用水的处理能力和质量都达不到城市水平，水质也更易受水污染的直接影响。我们在多次调研中看到，当河流等地表水水源被污染时，很多农村居民就开始打浅井，喝浅层地下水，但浅层地下水和地表水是互通的。最后只有打深井，但成本很高，农民往往承担不起。因此，现实的农村饮水情况就是“有什么水喝什么水”，水中化学污染、重金属污染基本无法去除。

怎样喝上安全水

面对饮用水安全的诸多疑虑，水污染专家马军和赵飞虹，共同为您支招，保证饮用水安全。

装台净水机，但要定期清洗。净水机分为粗过滤型和超滤型。粗过滤型能去除肉眼可见的铁锈、泥沙、余氯、重金属等杂质。超滤型能去除水中的细菌、病毒等有害的大分子有机物。每周清洗、消毒滤芯，老化的及时更换，活性炭3个月、膜1~2年更换一次。

水要烧开但不宜反复烧或烧煮时间太长。只要水源没发生污染事故，喝白开水是最安全的。水中虽有一定微生物，但在高温中会被杀死。很多人担心水垢，其实有水垢恰说明水中含有矿物质，并无健康隐患。自来水消毒时会产生消毒副产物，水最好只烧一次，“千滚水”不利健康。

桶装水要选大品牌的。因生产企业参差不齐，桶装水常出现大肠菌群、菌落总数超标等问题。建议选大品牌产品。桶装水生产成本一般5~6元一桶，如果低于这个价格，要谨慎。最好每2~3个月清洗一次饮水机，防止二次污染。外出或长时间不用，应关掉饮水机，省电还能避免反复烧水。

最后，三位专家共同呼吁，对于城市水污染问题，需要政府加大力度监管工业污水排放，水厂要不断研发新技术，对饮用水实行高密度、高标准的监测管理。对于农村饮用水的治理，马军呼吁，最根本还是要减少污染物的排放。

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中国疾控中心证实：癌症高发与水污染直接相关

7月2日，中国最权威的疾病研究防治机构——中国疾控中心专家团队历时8年出版《淮河流域水环境与消化道肿瘤死亡图集》数字版公布，首次证实了癌症高发与水污染的直接关系。

该书第一作者、中国疾控中心原副主任、北京协和医学院教授杨功焕受访时说，淮河一级支流沙颍河流经河南沈丘县境内，2004年到2006年，当地的儿童（恶性）肿瘤死亡率是188.81/10万，同期全国平均水平是120/10万左右。

而在改革开放前，沈丘县却是个没有污染的“稻花香两岸”的典型农业县，肿瘤死亡率低于全国平均水平。上世纪90年代河水污染出现后，健康问题明显增加。杨功焕说，他们在每一个沿河流域调查点，除了搜集当地居民的饮食、饮水、抽烟、癌症发病率和死亡率等数据，还会找到周边远离河道，农田灌溉及饮用水不是来源于淮河水的地方作为对照，等量的人，跟踪监测同样的指标。

在河南沈丘县，他们的研究区是沙颍河及灌溉网污染的8个乡镇、25个行政村，对照区为没有灌溉渠流经的9个乡镇、44个村。两地区人口分别为4.76万人和4.65万人。3年数据比较下来，在饮食、烟酒等习惯相当的两组人中，研究区消化道肿瘤（如食管癌、胃癌）患病率，相当于对照区的5倍。“这种比对，让水污染的致病因素明显浮出。”杨功焕表示。

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今夏最强防癌食物排行 红薯能防乳癌蘑菇防胃癌

合理饮食本身就是一个重要的防癌措施，在此基础上，可适当补充一些防癌食物，以下供参考。

玉米：其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。

红薯：含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。

南瓜：含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。

麦麸：麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。

萝卜及胡萝卜：含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。

蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。

芦笋：含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。

苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。

茄子：含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。

大蒜：实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。

海带：海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。

豆类及豆制品：在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。

蔬菜：百合科蔬菜如葱、洋葱、蒜等，十字花科蔬菜如卷心菜、白萝卜、芜菁等含有多量的硫化合物，有增强肝脏解毒时所需酶的作用，能增强人体预防癌症的效果。

绿茶：据国内外广泛研究，认为茶叶，尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。

另外，常食大枣、山楂、猕猴桃、葡萄、乌梅、大白菜以及多种海产品等，均对防癌有益。