食药监总局官员：食品最重要的基础是安全问题

权威发布据健康卫视消息 保障食品安全，是当今世界各国面临的重大课题，在世界经济交往日益密切的背景下，食品安全问题受到各国的普遍重视。为了加强中国和意大利两国间的食品安全交流合作，近日，两国在意大利大使馆就举办了一场深入的食品安全对话。

在“2014第二届中国-意大利食品安全对话”活动中，中国国家食品药品监督管理总局局长张勇指出，中国是一个资源供需相对紧张的发展中大国，中国人用短短几十年时间实现了从保障食品数量供应到追求质量的历史性变化，而在这一过程中，食品产业发展和目前所处阶段导致的诸多食品安全风险也摆在了大家面前。为此，2013年中国对食品安全监管体制进行了重大改革，组建了食品药品监督管理总局，对食品生产流通消费环节实施统一管理。

张勇表示：“预防为主，标本兼治，全过程监管的一系列政策措施和规章制度正在发挥这明显的效果，我们还正在大力推进食品安全监管体系建设，加快推进地方和基层的安全机制改革，以更好的提高食品安全保障水平，为消费者提供更加优质更加安全的是食品。”

张勇指出，食品是世界贸易的重要组成部分，中国颇具特色和种类丰富的食品越来越多的走出国门，同时世界各地的美食也不断进入中国，但是美食的基础一定是安全，各国要加强食品监管的合作。