底特律——"肠道重置"的概念在社交媒体上是一个流行趋势。多项研究发现，肠道中拥有多种健康细菌可以带来更好的肠道健康和整体健康。提高细菌多样性的方法之一是"每周30种植物挑战"。
我们采访了Corewell Health生活方式医学医疗主任Melissa Sundermann博士，了解这一挑战背后的原理。她说，就社交媒体挑战而言，这是一个成功的选择。
"我必须说，这是一项我完全支持的挑战，因为我们多年来一直在倡导同样的事情，而且这是有科学依据的，"Sundermann说道。她解释说，肠道微生物组是我们健康和福祉的关键部分。
"这里有超过38万亿种生物，70%的免疫系统驻留于此，90%的血清素在这里产生。所以它非常重要，"Sundermann说道。
"每周30种植物挑战"基于一项涉及美国、英国和澳大利亚超过1万名参与者的研究。研究人员发现，每周食用30种或更多不同植物性食物的人更可能拥有某些有益的肠道细菌。
Sundermann强调，这并不像听起来那么令人生畏。"真的，如果你想想看，比如说你做一个能量碗，对吧？你从一些藜麦开始，也许再加一些不同的烤蔬菜，一些辣椒，一些西葫芦，一些洋葱，然后放一些豆类，再加一些香草，加一些香料，一些牛油果和一些莎莎酱。就在那里，你可能已经有15种植物了，对吧？"Sundermann说道。
除了水果和蔬菜外，你还可以计算豆类、扁豆、坚果、种子、全谷物、香草和香料、黑巧克力和咖啡。每周在日记本或手机上记录你的30种植物。
"我刚刚在一个会议上发言，有人正在做这个，"Sundermann说道。"她说，'我已经有了22种植物，而且才第二天。'"
每年一月，Corewell Health都会举办一个虚拟的"植物能量挑战"，帮助人们学习如何食用更多的全植物食物。今年他们有近3000名参与者，甚至有来自沙特阿拉伯的人加入。
"在整个一个月的过程中，我们有来自生活方式医学领域专家的免费网络研讨会。我们分享食谱，有烹饪示范，我们发送电子邮件，而我们真正想要做的只是变得更好1%，并转向更健康的饮食模式，"Sundermann说道。"我们收到了很好的反馈，我们的参与者正在学习。他们受到激励，获得新技能，实际上正在创造一些习惯改变。所以这是一个非常有趣的项目，也是我们能够与社区联系并回馈社区的方式。"
Sundermann强调，Corewell的生活方式医学部门全年都可帮助患者改善饮食和整体健康。
"只需在饮食模式中加入更多水果、蔬菜、豆类、全谷物、坚果和种子，因为研究表明这可以改善健康结果，"Sundermann说道。
Sundermann警告说，如果你不习惯吃大量健康食品和纤维，最好循序渐进。
"我会说从少量开始，慢慢增加，"Sundermann说道。"特别是像富含纤维的豆类这样的食物。慢慢来，开始将它们融入你的日常饮食模式，你的肠道微生物组会适应这一点，你会更容易消化它们。"
Sundermann说，随着大量新鲜农产品进入季节，农贸市场即将开放，现在是一年中开始这项挑战的完美时机。
但你也可以通过糙米、罐装豆类和冷冻水果蔬菜来省钱。
"冷冻水果和冷冻蔬菜非常健康，"Sundermann说道。"它们在成熟时采摘，然后冷冻，很多时候这些是更便宜的摄入方式。而且它们不会变质。"
总而言之，如果你正在寻找改善肠道健康的方法，这是一个值得一试的挑战。
"我总是说，叉子末端的东西具有巨大的力量，既可以预防慢性疾病，也可以导致慢性疾病。所以要认真思考，"Sundermann说道。
【全文结束】
