人工甜味剂饮料可能帮助促进体重减轻，但水仍是最佳选择。 Stefania Pelfini la Waziya/Getty Images
- 新研究显示，用人工甜味剂饮料替代含糖饮料有助于促进减肥。
- 研究结果还表明，用水替代含糖液体也能促进减肥。
- 专家表示，过度食用含人工甜味剂的食品和饮料可能导致多种健康问题。
研究人员报告称，用人工甜味剂饮料替代含糖饮料可以帮助人们减肥。
马萨诸塞州哈佛陈曾宪梓公共卫生学院的科学家还发现，用水替代含糖饮料可以导致体重减轻。
研究人员表示，他们的分析显示，那些用人工甜味剂饮料替代含糖饮料的人实现了适度的长期减肥效果，特别是那些超重或肥胖且在研究开始时含糖饮料摄入量较高的参与者。
他们补充说，那些用人工甜味剂饮料换成水的参与者经历了适度的长期体重减轻，而那些用含糖饮料换成水的人体重减轻最多。
研究人员最近在《美国临床营养学杂志》上发表了他们的研究结果。
未参与该研究的专家告诉Healthline，尽管人工甜味剂可能有助于减肥，但它们也带来健康风险。
他们表示，水是替代含糖饮料的更健康选择。
"选择纯水完全避免甜味剂是更好的选择，"加利福尼亚州喷泉谷Orange Coast医疗中心MemorialCare外科减重中心的减重外科医生兼医学主任Mir Ali博士说。"这避免了糖和人工甜味剂的不良影响，对减肥有益。"
"水提供水分且不含添加剂，"俄亥俄州克利夫兰诊所健康与预防医学部KAK咨询公司总裁兼营养师Kristin Kirkpatrick补充道。"毕竟，含糖饮料和人工甜味剂饮料被认为是超加工食品。因此，选择水是开始减少加工食品摄入的好方法。"
人工甜味剂可能有助于减肥
在这项研究中，哈佛科学家分析了参加护士健康研究、护士健康研究II和健康专业人士随访研究的14.3万人的数据。
参与者年龄在26至65岁之间。他们接受了24至32年的随访，每两年进行一次问卷调查，更新医疗、生活方式和人体测量数据。
研究人员报告称，参与者每4年期间的平均体重增加为1.3千克（约2.8磅）。
他们报告说，每周用人工甜味剂饮料替代三份含糖饮料与1.39千克的体重减轻相关。
他们表示，用含糖饮料替换为水时也有类似的结果。他们指出，用人工甜味剂饮料替换为水只会导致"适度的体重减轻"。
专家表示，转向人工甜味剂饮料的人体重减轻有几个可能的原因。
"这种影响可能很大程度上是由于总体卡路里摄入的减少——因此摄入更少的能量可能导致体重减轻，"Kirkpatrick说。"此外，研究中的人可能更加努力地改善整体营养状况，这也可能导致更好的习惯和体重减轻。"
"【这项研究】证实了你所期望的：引入无热量饮料来替代果汁或苏打水等饮料会导致体重减轻，因为你消耗的卡路里更少，"未参与该研究的斯坦福大学病理学副教授Jonathan Long博士说。
与糖和人工甜味剂相关的健康风险
最近更新的2025-2030年美国人饮食指南指出，任何数量的添加糖或人工甜味剂都不被视为健康饮食的一部分。
指南进一步指出，一餐中添加糖的含量不应超过10克，或略低于2.5茶匙。
美国典型饮食中糖的主要来源包括含糖饮料、甜点和甜食。这些食品包括苏打水、饼干、布朗尼蛋糕、蛋糕、派、冰淇淋、冷冻乳制品甜点、甜甜圈、甜卷和糕点。
据估计，美国人每天消耗约22茶匙的添加热量甜味剂。这些甜味剂的甜度是糖的180到13,000倍。它们以NutraSweet、Equal、Sweet'N Low和Newtame等品牌名称销售。
这些甜味剂包含在许多标为"无糖"或"饮食"的食品和饮料中。这些包括烘焙食品、软饮料、粉状饮料混合物、糖果、布丁、罐头食品、果酱和果冻，以及乳制品。
高糖饮食的不良健康影响已被广泛报道。
根据美国疾病控制与预防中心(CDC)的数据，高糖消费会增加肥胖、心脏病和2型糖尿病的风险。
高糖消费可能会增加癌症、抑郁、细胞衰老和肾病的风险。它还会影响口腔健康。
高摄入人工甜味剂的不良健康影响报道较少，但专家确实有一些担忧。
2023年5月，世界卫生组织(WHO)发布了一项建议，反对使用人工甜味剂来控制体重，因为长期使用可能会增加心血管疾病和2型糖尿病的风险。
未参与该研究的加利福尼亚州圣莫尼卡Providence Saint John's Health Center的家庭医学医生David Cutler博士表示，高使用人工甜味剂可能会产生多种其他健康影响。其中包括：
- 对胰岛素抵抗的影响
- 肠道微生物组的变化
- 对口腔健康的影响
"底线是，虽然人工甜味剂比含糖饮料更安全，但它们并非没有风险，"Cutler告诉Healthline。
Ali也表达了类似的担忧。
"人工甜味剂可能产生不良影响，例如改变肠道微生物组，这可能会增加慢性炎症，"他说。"它们还可能在某些患者中触发胰岛素释放，潜在地导致胰岛素抵抗。"
减少糖摄入的小贴士
专家一致认为，减肥计划应强调健康饮食和日常锻炼。
健康饮食应包括未加工食品，如水果、蔬菜、豆类、全谷物、坚果、种子、鸡蛋和乳制品。均衡饮食也应低加工食品和低糖。
Long表示，人工甜味剂可以成为帮助人们戒掉含糖苏打水的桥梁。
"显然，喝水是最好的选择——它能补充水分，不含人工甜味剂饮料中的其他成分，"他告诉Healthline。"但人们很难用饮用水替代果汁或苏打水。因此，作为一个中间步骤，用甜但无热量的饮料替代含热量饮料肯定比放弃努力回到普通苏打水要好。"
然而，Kirkpatrick表示，这种策略可能有一些风险。"这项研究表明，也许减肥饮料可以成为试图减少糖摄入的人的有效桥梁。我的担忧是，人们可能会看到这一发现，并将减肥可乐视为'健康'选择，"她说。
"作为营养师，我经常发现，由于人工甜味剂仍提供高水平的甜度，可能会使人们对糖的渴望保持高位，从而使人们更难减少糖的摄入，"她补充道。
Cutler认为，喝人工甜味剂饮料可能会导致一些人总体摄入更多热量。
"可能的机制是食欲调节的破坏，意味着人们会吃更多，理由是他们不再从人工甜味剂饮料中获取热量。而人工甜味剂饮料的甜味可能会改变大脑对进食的奖励感受，"他说。
专家一致认为，整体健康的生活方式是最终目标。
"总的来说，就维持健康饮食和生活方式而言，我认为你应该尝试吃各种食物，不要太多，理想情况下一切都要适度，"Long说。
"优化健康寿命和预防慢性疾病有多个组成部分。饮食、锻炼、压力管理和睡眠都是健康生活方式相互关联的部分，"Kirkpatrick补充道。
"从营养角度看，最简单且最有效的起点之一是让食物尽可能接近其自然状态，"她说。"这意味着限制添加剂，在家多做饭，优先考虑各种色彩丰富的植物性食物、瘦肉蛋白和健康脂肪。"
Kirkpatrick指出，获得健康生活方式的最佳方法因人而异。
"重要的是要记住，没有放之四海而皆准的方法。个人需求、偏好和健康目标很重要，"她说。
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