冷水浸泡可以在细胞层面上对你产生影响。Stocksy
似乎每个人都在谈论冷水浸泡。凯特·米德尔顿和布鲁克·谢尔兹等名人甚至公开分享了他们的体验。尽管关于这种寒冷健康技巧的积极反馈很多，但科学界对其实际健康益处的研究仍在进行中。
现在，一项新的研究表明，冷水浸泡确实可以在细胞层面上对你产生影响，触发一种称为自噬的过程，这可以带来全身性的益处。事实上，医生们认为这种细胞影响可以帮助支持你的整体健康和长寿。《女性健康》杂志向专家询问了这项新研究及其最新的健康发现，以更好地理解这一现象。
专家介绍：Joseph J. Ciotola, MD，巴尔的摩Mercy Medical Center的骨科医生，曾与冷水浸泡专家Wim Hof一起学习；Bert Mandelbaum, MD，洛杉矶Cedars-Sinai Orthopaedics再生正交生物学中心的运动医学专家和联合主任；Phillip Williams, MD，贝勒医学院骨科手术助理教授；首席研究作者Kelli King, PhD，渥太华大学人类运动学学院博士后研究员。
研究发现了什么？
这项发表在《高级生物学》杂志上的研究让10名健康的年轻男性每天进行一小时的冷水浸泡，持续一周。
研究人员在浸泡前后收集了血液样本，以观察参与者的细胞对冷水浸泡的反应。
“我们发现在短短四天内，冷水浸泡可以减少细胞压力并增加一种称为自噬的细胞保护机制，”首席研究作者Kelli King, PhD说，她是渥太华大学人类运动学学院的博士后研究员。“这种机制有助于清除体内的受损蛋白质和细胞器，并在应激条件下（如寒冷暴露）促进细胞生存。”
冷水浸泡如何改变你的细胞？
冷暴露被医生称为一种适应性应激源，巴尔的摩Mercy Medical Center的骨科医生Joseph J. Ciotola, MD解释说，他曾与冷水浸泡专家Wim Hof一起学习。这种“应激源”在适度的情况下实际上对你有益，因为它有助于你的身体建立韧性并增强对困境的耐受力。
“这利用了你身体的自然适应能力，并通过寒冷刺激细胞，”他说。“这些适应性应激源还包括禁食和桑拿中的热暴露，它们利用你身体的潜力来治愈，最终使你更抵抗疾病。”
在这种情况下，通过反复暴露于像冷水浸泡这样的低温环境中，你的身体学会了更有效地应对极端环境条件，King说。
进行冷水浸泡等活动“训练身体适应和生存，”洛杉矶Cedars-Sinai Orthopaedics再生正交生物学中心的运动医学专家和联合主任Bert Mandelbaum, MD说。“适应性应激源如冷水浸泡真正让我们达到最高水平的表现，并适应不同的压力，”他补充道。
有哪些健康益处？
这项特定研究中的健康益处都归功于一个称为自噬的过程。自噬特别有助于清除受损蛋白质，这些蛋白质被称为蛋白质聚集物，是多种慢性疾病的前兆，她解释说。这使得更健康的细胞得以繁衍。
“越来越多的文献表明，自噬是疾病预防的关键组成部分，包括2型糖尿病、阿尔茨海默病和帕金森病等神经退行性疾病，以及某些癌症，”King说。
高自噬率甚至有助于调节失控的细胞生长，即癌症，King说。
冷水浸泡还有什么其他好处？
到目前为止，冷水浸泡的许多好处都与炎症和心理健康有关。“冷水浸泡可以减少炎症，加速肌肉恢复，缓解关节疼痛——这对运动表现和术后康复至关重要，”贝勒医学院骨科手术助理教授Phillip Williams, MD说。“它们还会触发内啡肽的释放，改善情绪和抗压能力。”
再次强调，关于冷水浸泡潜在益处的研究仍在进行中。因此，未来可能还会发现更多的健康益处。
什么是“冷水浸泡”？
这项特定研究让参与者在57.2华氏度（约14摄氏度）的水中进行冷水浸泡。大多数关于冷水浸泡的研究集中在50到60华氏度（约10到15摄氏度）之间的温度。
对于初学者来说，可以从30秒到一分钟的暴露开始。一旦你习惯了，可以逐渐增加到每次五到十分钟，根据梅奥诊所的建议。在这项研究中，参与者进行了60分钟的冷水浸泡，但你不需要待那么长时间就能获得一些已知的大脑和抗炎益处！
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