黑加仑是微小的深紫色浆果，富含维生素、抗氧化剂和强大的植物化合物，通常用于果汁、果酱或糖浆中。食用黑加仑可能有助于降低炎症、支持免疫系统并带来一系列健康益处。
- 你会提升免疫系统
黑加仑富含维生素C和花青素（赋予水果紫色的特殊植物化合物）。这些抗氧化剂有助于保护身体细胞免受损伤并支持免疫系统。
一杯黑加仑含有203毫克(mg)的维生素C。相比之下，一杯橙子含有约98毫克的维生素C。
- 你会缓解关节疼痛
研究表明，黑加仑可以降低体内炎症，这可能有助于减轻关节疼痛和僵硬。黑加仑籽油含有一种称为γ-亚麻酸(GLA)的ω-6脂肪酸。在一项研究中，这种化合物有助于改善类风湿性关节炎的症状。
- 你会改善眼睛健康
黑加仑中的花青素可以改善眼睛中的血流并帮助保护眼睛免受损伤。在一项研究中，研究人员观察了服用黑加仑提取物是否能减少数字眼疲劳的症状。他们发现，服用补充剂10周的人视力模糊症状减少了29.9%。
- 你会保持皮肤健康
黑加仑有助于促进健康皮肤。在一项动物研究中，研究人员发现黑加仑提取物增加了皮肤中胶原蛋白、弹性蛋白和透明质酸的水平。这些天然化合物共同帮助保持皮肤紧致、有弹性和水分充足。然而，还需要更多人类证据。
黑加仑中的维生素C和花青素也可以保护皮肤免受阳光和污染造成的损伤。
- 你会支持心脏健康
一些研究表明黑加仑可能提供心血管健康益处。其中的抗氧化剂和钾可以改善血流，减轻炎症，减少动脉僵硬，有助于预防心脏病。研究还发现这些浆果可能降低：
- 血压
- 胆固醇
- 甘油三酯
- 你会减少肠道炎症
黑加仑支持整体肠道平衡。它们富含纤维，有助于食物通过消化系统。黑加仑中的花青素还可以帮助减少肠道炎症并充当益生元，提高健康细菌的水平。
- 你会在运动后更快恢复
黑加仑可能帮助你在运动后恢复。在一项研究中，摄入黑加仑粉末的铁人三项运动员乳酸积累较少，这意味着他们的肌肉恢复得更快。科学家认为黑加仑中的花青素可能增加血流并改善氧气摄取。
黑加仑营养成分事实
一杯黑加仑含有以下营养素：
- 热量：70.6
- 脂肪：0.459克(g)
- 水：91.8克
- 蛋白质：1.57克
- 钙：61.6毫克(mg)
- 铁：1.72毫克
- 镁：26.9毫克
- 磷：66.1毫克
- 钾：361毫克
- 维生素C：203毫克
如何将黑加仑纳入饮食
你可以单独食用黑加仑，作为生食或烹饪零食。这些浆果可以新鲜、冷冻或干燥购买，还有其他形式，如果汁、茶、果酱和补充剂。
有许多方法可以将黑加仑纳入你的饮食。一些想法包括：
- 将浆果撒在沙拉、谷物碗、酸奶、燕麦或谷物上
- 将它们添加到烘焙食品中，如松饼、煎饼或饼干
- 在奶昔或果汁中使用黑加仑
- 饮用黑加仑茶
- 尝试含有黑加仑的果酱、果冻或酱汁
- 将干燥的浆果添加到混合坚果中
副作用和可能的风险
黑加仑通常安全食用，但像任何东西一样，你应该适量食用。食用过多可能会引起消化问题。黑加仑果汁可能含有大量糖分，所以如果你在控制糖分摄入，可能需要查看标签。
在将黑加仑添加到饮食中之前，请咨询医疗保健提供者，如果你：
- 患有糖尿病
- 服用血压、抗凝血或抗炎药物
- 有肾脏问题
- 对其他水果或浆果过敏
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