多吃西瓜可能有助于预防心脏病
西瓜含有强大的营养物质，可能提供对抗心血管疾病的保护。图片来源：J. Anthony/Stocksy
- 研究表明，西瓜可能有助于改善心脏健康，降低心脏病风险。
- 研究还表明，这种水果可能有助于提高成人和儿童的整体营养摄入。
- 食用更多西瓜的人可能摄入更多的必需营养素，包括纤维、钾和维生素C。
- 西瓜还可能有助于改善水分补充。
没有什么比咬一口冰凉多汁的西瓜更能代表夏天了——而且事实证明，它对你的健康真的非常有益。
早期研究发现，这种夏季主食可能有助于提高你的整体营养摄入和饮食质量。
研究作者发现，食用西瓜的人摄入了更多的必需营养素，包括膳食纤维、镁、钾、维生素C、维生素A、番茄红素和其他类胡萝卜素。
研究作者表示，这表明西瓜可以提高儿童和成人的营养摄入和饮食质量。
2025年的研究还发现，西瓜可能具有保护心脏健康的功效。这与2022年的研究相一致，该研究显示西瓜可能有助于降低血压并改善整体心脏健康。
"西瓜是整体健康饮食模式的绝佳补充，因为它提供钾、番茄红素和瓜氨酸，这些成分协同作用可以帮助支持血压和血流，" EntirelyNourished的预防心脏病营养师米歇尔·罗斯滕斯坦表示。罗斯滕斯坦没有参与任何这些研究。
西瓜对心脏健康的意外益处
2025年的叙述性综述指出，西瓜富含氨基酸L-瓜氨酸。L-瓜氨酸可能有助于降低血压并促进心脏健康。
尽管综述指出L-瓜氨酸的确切心血管益处尚不完全明确，但作者表示，食用西瓜似乎有助于预防和管理心血管疾病。
"西瓜对血管健康的影响似乎对整体心血管健康有益。这可能基于影响一氧化氮产生的化合物，从而影响整体血管健康，"克利夫兰诊所健康与预防医学部营养师、KAK咨询有限责任公司总裁克里斯汀·柯克帕特里克表示。柯克帕特里克没有参与这些研究。
2022年的研究还表明，L-瓜氨酸可以帮助降低血压和动脉僵硬度，特别是在具有心脏代谢风险因素的人群中。这些风险因素包括可能增加你患上2型糖尿病和心血管疾病等疾病可能性的特征和生活方式行为。
"虽然西瓜是心脏健康的补充，但要真正降低心脏病发作和中风的风险，它需要包含在完整的心脏健康饮食中，"罗斯滕斯坦说。
西瓜营养事实
西瓜水分含量高，几乎不含脂肪，是必需维生素和矿物质的来源。食用西瓜与以下健康益处相关：
- 降低血压
- 减少胰岛素抵抗
- 减少肌肉酸痛
西瓜还与改善消化、改善皮肤健康和减少炎症有关。
根据美国农业部(USDA)的数据，2/3杯(100克)生西瓜的营养成分如下：
- 脂肪：0.2克
- 卡路里：30
- 水分：91.4克
- 蛋白质：0.61克
- 碳水化合物：7.55克
- 糖：6.2克
- 纤维：0.4克
将西瓜添加到饮食中的建议
对于西瓜爱好者来说，简单的一片就足够了。然而，还有其他营养丰富的方式可以享受这种美味的夏季美食。
罗斯滕斯坦分享了以下建议，以最大化西瓜的健康益处：
- 混入奶昔
- 加入沙拉（经典的羊奶酪和薄荷）
- 制作西瓜冷汤
- 搭配坚果或希腊酸奶
柯克帕特里克补充道："榨汁，加入干酪，制作串烧，烤制作为配菜，甚至可以冷冻制作西瓜冰棒。"
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