当美国有线电视新闻网(CNN)的桑杰·古普塔博士深入玻利维亚亚马逊地区与茨马内人(Tsimané)共处时，他没想到会发现一个几乎解决了现代医学最棘手难题之一的人群。但事实几乎正是如此。
茨马内人是一个约17,000人的土著群体，生活在玻利维亚亚马逊附近的低地丛林中，他们的痴呆症发病率约为1%。而在65岁及以上的美国人中，这一比例约为11%。在《美国国家科学院院刊》(PNAS)和《阿尔茨海默病与痴呆症》期刊上发表同行评议研究的科学家表示，这种差距并非源于基因幸运，而是生活方式所致。
茨马内人没有健康计划，他们只是过着日常生活。社区成员平均每天步行约17,000步，不是在跑步机上，而是为了在周围森林中捕鱼、耕作、狩猎和采集食物的必要活动。他们的饮食中约70%是复合碳水化合物，主要是大蕉、木薯、大米和玉米，脂肪和蛋白质各占约15%。加工食品、添加糖和添加盐几乎不存在。他们的饮食富含纤维和硒、钾、镁等微量营养素。
他们也实行间歇性禁食，但这不是一种潮流，而是因为食物供应有自然限制。他们有规律的睡眠时间表。他们醒着的大部分时间都在进行体力活动。
"这种理想疾病预防条件促使我们思考，我们的工业化生活方式是否增加了患病风险，"领导其中一项主要研究的南加州大学副教授安德烈·伊里米亚博士告诉研究人员。
与美国生活相比，这种差异非常明显。《英国医学杂志》(BMJ)发表的一项研究发现，美国人日常热量摄入的60%来自超加工食品。注册营养师伊兰娜·穆尔施泰因告诉福克斯新闻数字版，儿童的这一比例超过70%。《柳叶刀》单独记录的茨马内人的心血管健康状况同样令人瞩目，他们冠状动脉疾病的发病率是有记录以来任何人群中最低的。
这并不意味着搬到玻利维亚丛林就是解决方案。茨马内人面临着与其生活方式相关的真正困难，包括急性病症医疗资源获取有限。但研究人员越来越清楚，困扰工业化国家的慢性疾病负担并非不可避免。这是我们在食物、运动和日常生活结构方面共同做出的特定选择的结果，至少部分是我们可以共同改变的。
茨马内人没有专门设计饮食计划。他们只是从未停止活动，也从未开始食用加工食品。事实证明，结果非常显著。
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