专家称使用乙烯利催熟香蕉安全科学合理

　　4月28日，国内某媒体推出了“关于乙烯利会引起性早熟”的报道，香蕉使用乙烯利催熟到底有没有害?是不是食品安全问题，记者就此采访了有关农业和卫生权威专家。

　　国家香蕉产业技术体系首席科学家、海南省香蕉协会秘书长张锡炎，海南省农科院果树所所长何凡，海南省农科院院长肖邦森等权威专家都认为，乙烯利是一种无毒有机化合物，可以释放乙烯，是植物生长调节剂，可促进果实成熟。使用乙烯利催熟是香蕉生产过程中不可缺少的一个环节，全世界都使用这种方法。因为香蕉要长途运输，必须采摘青果，而从树上砍下来的成串香蕉很难自熟，如果不使用乙烯利，大部分香蕉就会腐烂。香蕉、芒果、木瓜等热带水果在成熟的过程中都会产生大量乙烯，它有加速果实成熟的作用。

　　使用乙烯利只是利用其溶水后散发的乙烯气体催熟，并诱导香蕉本身产生大量的内源乙烯，使香蕉自身快速产生乙烯气体，加速自熟。乙烯的催熟过程是一种复杂的植物生理生化反应过程，不是化学作用过程，不产生任何对人体有毒害的物质。并且量极为轻微，过量香蕉不能正常成熟，商品价值下降，甚至引起果实腐烂。用乙烯或乙烯利催熟是安全和科学合理的，在全世界已经有100多年的历史。

　　海南省疾控中心的专家认为，乙烯利是一种长期以来应用于农作物的一种植物生长调节剂。到目前为止，尚未发现使用乙烯利催熟的香蕉造成人体健康危害的报道。

　　据记者了解，今年受长时间低温阴雨天气影响，海南香蕉上市期有所后延，预计上市高峰将集中在5—6月。据统计,今年以来海南香蕉累计收获量约80万吨左右，出岛量约75万吨,本周日均出岛约8000吨-1万吨,5月份起将进入收获上市高峰期。

　　海南省农业厅认为，尽管香蕉价格有所下降，但目前价位仍在正常范围，产销情况总体运行平稳。4月15日前,香蕉综合平均价6.2元/公斤,最高地头价达到7.0元/公斤,18日后逐步回落,4月20号,地头收购价5.0元/公斤左右,至4月26号香蕉综合平均价格约2.5元/公斤,每天出岛量约有8000吨—10000吨。

　　针对不实报道对香蕉产业的不良影响,日前海南省农业厅召开紧急会议分析香蕉、瓜菜产销形势，查找原因，研究应对措施。

　　海南省农业厅有关负责人认为，主要原因有：第一，由于受去年10月暴雨洪灾的影响，海南同期香蕉收获面积有所减少，今年初又遭受长时间低温阴雨天气影响，香蕉上市期有所后延，而国内同期，水果生产处于淡季，市场需求旺盛，所以价格始终在高位运行，综合平均价格与去年同期相比上涨约30%。

　　第二，进入4月中旬后，两广、福建香蕉开始上市，缅甸、老挝等邻近国家香蕉大量进入，价格开始回落，但海南香蕉收购综合平均价格仍在5.0元/公斤左右。4月20日后，香蕉价格回归到往年正常价位，目前海南香蕉即将迎来上市高峰，香蕉供应量也增加，全省收购价格仍在2.2-4.5元/公斤,综合平均价格为3.0元/公斤,应属正常价格，蕉农完全不必恐慌。

　　第三，近期全国蔬菜水果价格下跌影响。一是近期北方其它水果如草莓、春桃、西瓜、甜瓜等开始上市，市场供应逐步呈现多样性，香蕉价格开始理性回归;二是近期蔬菜价格大幅下降，影响消费者心理预期。

　　第四，这次不实报道造成影响，引起部分消费者恐慌。

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