据卫生部网站消息，卫生部今日发布通知，拟批准姜黄素等18种食品添加剂扩大使用范围及使用量。
其中包括腌渍蔬菜中使用的防腐剂脱氢乙酸钠、山梨酸钾；热凝固蛋制品中使用的水分保持剂焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠；去皮、切块或切丝的蔬菜水果中使用的抗氧化剂抗坏血酸；糖果中使用的着色剂姜黄素、叶黄素以及焙烤食品中使用的着色剂葡萄皮红、栀子蓝等。
附件：
18种拟批准扩大使用范围、使用量的食品添加剂
|
序号 |
名称 |
类别 |
食品分类号 |
食品名称/分类 |
最大使用量（g/kg） |
备注 |
|
1. |
葡萄皮红 |
着色剂 |
07.0 |
焙烤食品 |
2.0 |
|
|
2. |
姜黄素 |
着色剂 |
05.02 |
糖果 |
0.7 |
|
|
3. |
叶黄素 |
着色剂 |
05.02 |
糖果 |
0.15 |
|
|
4. |
栀子蓝 |
着色剂 |
07.0 |
焙烤食品 |
1.0 |
|
|
5. |
山梨酸钾 |
防腐剂 |
|
腌渍的蔬菜 |
1.0 |
|
|
6. |
脱氢乙酸钠 |
防腐剂 |
|
腌渍的蔬菜 |
1.0 |
|
|
7. |
稳定剂 |
|
稀奶油 |
按生产需要适量使用 |
| |
|
8. |
羧甲基纤维素钠 |
稳定剂 |
|
稀奶油 |
按生产需要适量使用 |
|
|
9. |
焦磷酸钠 |
水分保持剂 |
|
热凝固蛋制品 |
5.0 |
单独使用或与六偏磷酸钠、三聚磷酸钠复配使用。 |
|
10. |
三聚磷酸钠 |
水分保持剂 |
|
热凝固蛋制品 |
5.0 |
单独使用或与六偏磷酸钠、焦磷酸钠复配使用。 |
|
11. |
六偏磷酸钠 |
水分保持剂 |
|
热凝固蛋制品 |
5.0 |
单独使用或与三聚磷酸钠、焦磷酸钠复配使用。 |
|
12. |
麦芽糖醇 |
甜味剂 |
|
调味和果料发酵乳 |
按生产需要适量使用 |
|
|
05.01 |
可可制品、巧克力和巧克力制品，包括类巧克力和代巧克力 | |||||
|
11.04 |
餐桌甜味料 | |||||
|
13. |
山梨糖醇（液） |
甜味剂 |
16.06 |
膨化食品 |
按生产需要适量使用 |
|
|
14. |
柠檬酸 |
食品工业用加工助剂 |
|
植物油 |
2.0 |
|
|
15. |
L（+）-酒石酸 |
酸度调节剂 |
|
葡萄酒 |
4.0g/L |
|
|
16. |
普鲁兰多糖 |
增稠剂 |
03.0 |
冷冻饮品（除外03.04食用冰） |
10.0 |
|
|
17. |
乳铁蛋白 |
其他 |
01.02 |
发酵乳 |
1.0 |
|
|
|
调制乳 | |||||
|
|
含乳饮料 | |||||
|
18. |
抗坏血酸 |
抗氧化剂 |
|
去皮或预切的鲜水果 |
5.0 |
|
|
|
去皮、切块或切丝的蔬菜 |
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（责任编辑：尹浩 ）
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