酒精Alcohol

核心定义

详细定义

酒精（乙醇，Ethanol）是一种无色、易挥发的有机化合物，化学式为C₂H₅OH。在非医用场景中，酒精主要指含乙醇的饮品（如啤酒、葡萄酒、白酒等），也用于工业溶剂、消毒剂及其他化学品制造。

常见用途

1. 饮品消费：作为酒精饮料的主要成分，用于社交、文化活动或休闲。
2. 消毒与清洁：高浓度酒精（如75%乙醇）用于皮肤消毒或实验室器械清洁。
3. 工业用途：用作溶剂、燃料添加剂或化工原料。

健康危害

1. 急性风险：过量摄入导致中毒、意识模糊、呼吸抑制，严重时引发昏迷或死亡。
2. 慢性危害：
   • 肝损伤：长期饮酒导致脂肪肝、肝炎、肝硬化（The Lancet，2020）。
   • 心血管疾病：增加高血压、心肌病风险（WHO, 2022）。
   • 癌症：与口腔癌、食管癌、肝癌、乳腺癌等关联（国际癌症研究机构IARC列为1类致癌物）。
   • 神经系统损伤：记忆力减退、认知功能下降。
3. 成瘾性：酒精依赖可能导致心理和生理依赖，戒断时出现震颤、谵妄等。

注意事项

1. 适量饮用：男性每日≤2标准 drinks（10g乙醇/杯），女性≤1杯（WHO建议）。
2. 特殊人群：孕妇、哺乳期妇女、未成年人、肝病患者应完全避免饮酒。
3. 药物相互作用：与镇静剂、抗抑郁药等联用可能增强副作用。
4. 避免空腹饮酒：进食可减缓乙醇吸收。
5. 警惕隐性酒精：某些药物、保健品或非酒精饮品可能含微量乙醇。

参考文献

1. World Health Organization. (2022). Global status report on alcohol and health.
2. Rehm, J. et al. (2020). The global burden of alcohol use. The Lancet, 396(10262), 1655-1666.
3. International Agency for Research on Cancer (IARC). (1988). Alcohol consumption and cancer. IARC Monographs.
4. National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA). (2021). Alcohol's Damaging Effects on the Brain.
5. Holahan, C. J. et al. (2010). Alcohol consumption and risk of type 2 diabetes. Diabetes Care, 33(4), 921-927.