乳腺癌患者化疗期间，化疗药物在杀伤癌细胞的同时，会损伤胃肠道黏膜细胞、抑制消化酶分泌，引发恶心、呕吐、食欲减退、腹胀、腹泻或便秘等消化道不适；同时身体能量消耗增加，蛋白质、维生素等营养需求显著上升，以支持细胞修复、维持免疫功能。科学的饮食管理需兼顾营养补充与不适缓解，是提高治疗耐受性、促进恢复的关键环节。
- 清淡易消化与少量多餐原则
化疗导致胃肠道黏膜屏障受损、消化功能下降，清淡易消化食物（如小米粥、软面条、蒸蛋羹、豆腐脑）可减少机械性与化学性刺激，降低肠胃负担；少量多餐（每日5-6餐，每餐七分饱）能避免胃过度充盈引发恶心呕吐，保证营养持续摄入，缓解消化压力。 - 高蛋白饮食补充核心营养
化疗期间蛋白质需求较健康人群增加30%-50%，充足蛋白质可修复受损组织、维持肌肉量、增强免疫力。优先选择优质蛋白来源：鸡蛋（水煮或蒸）、鱼肉（清蒸）、去皮禽肉（炖烂）、瘦猪肉（剁碎煮粥）、豆制品（豆腐、豆浆）、牛奶及其制品。烹饪方式以清蒸、水煮、炖为主，避免油炸烧烤，减少油脂与营养流失。 - 新鲜蔬果补充维生素与膳食纤维
新鲜蔬果含维生素、矿物质及膳食纤维：维生素参与代谢修复，增强抵抗力；膳食纤维促进肠道蠕动，预防化疗常见便秘。选择易消化蔬果：苹果（蒸熟减少刺激）、西兰花（焯水清炒）、胡萝卜（炖烂）、橙子（去皮）。若出现腹泻，需暂时减少膳食纤维摄入，改用香蕉、白米饭、煮软土豆等低纤维食物，待腹泻缓解后逐步恢复。 - 避免刺激性食物减少不适
胃肠道黏膜敏感时，需避免油腻（油炸食品）、辛辣（辣椒、花椒）、生冷（冰淇淋、冷饮）、过甜（蛋糕）或过咸（腌制品）食物，此类食物会加重肠胃负担，诱发或加剧恶心呕吐、腹泻等症状。 - 针对性缓解恶心呕吐的饮食技巧
恶心发作时，食用苏打饼干、干面包片等干性食物吸收多余水分；饮用温和姜茶（姜有止呕作用，用量需适中）；进食环境保持安静清新，避免油烟等刺激性气味；饭后适当散步10-15分钟促进消化，避免立即躺下。 - 充足饮水促进代谢排毒
化疗药物代谢产物经肾脏排出，每日饮水1500-2000毫升（温开水、淡茶水、清淡汤品）可增加尿量，稀释尿液中药物浓度，减少肾脏损伤，促进废物排出。若存在水肿、心肾功能不全，饮水量需遵医嘱调整。 化疗期间饮食管理对乳腺癌患者至关重要，上述原则可辅助补充营养、减轻不适，但个体化疗方案与身体状况差异较大，饮食调整需个体化。必须遵医嘱，如有特殊饮食需求或不适持续不缓解，应及时咨询医生或营养师，确保方案安全有效。
