人体血液里的红细胞是运输氧气的“主力军”，如果血红蛋白浓度低于标准（男性＜130g/L，女性＜120g/L），就提示可能贫血了。全球超24%的人受贫血困扰，女性和儿童青少年更容易“中招”。
营养不够或吸收不好是常见原因
铁不够或吸收差：约60%的贫血是因为铁吃太少或吸收不好。肉、鱼等动物性食物里的“血红素铁”，比蔬菜、谷物里的铁好吸收3倍左右。素食者这类特殊饮食人群，得更注意调整饮食结构。
维生素B12缺了也不行：长期吃素的人里，约3%-5%会出现B12合成不足的问题。年纪大了，肠胃分泌“内因子”（帮助吸收B12的物质）的能力会下降，50岁以上的人里有12%吸收B12的能力变差，直接影响红细胞成熟。
叶酸不够影响红细胞生成：绿叶菜吃太少会让体内叶酸储备下降，影响DNA合成。怀孕的女性对叶酸需求明显增加，不补充的话贫血风险会大大升高。
有些疾病也会导致贫血
慢性肾病患者里85%会贫血，主要是肾脏分泌的“促红细胞生成素”（促进红细胞生成的物质）少了，红细胞“生产动力”不足。自身免疫病（比如类风湿关节炎）产生的炎症因子，会打乱铁的代谢，导致“有铁却用不上”的问题。
慢性失血藏得深，别忽视
消化道隐性出血的情况会随年龄增长变多，40岁以上的人里约7%有持续的微量出血。女性月经过多是指一次经量超过80ml（大概满满一杯普通纸杯的量），这样每个月会流失超过2.4mg的铁，得好好查原因（比如子宫肌瘤、胃溃疡）。
骨髓造血出问题也会贫血
再生障碍性贫血每年每10万人里约有2个病例，骨髓穿刺会发现造血细胞不到正常的30%。基因研究发现，近一半患者有端粒酶相关基因的变化，能解释为什么有些年轻人会得这个病。
科学防贫血，这样做更有效
调整饮食是基础：建议每周吃150g左右的动物肝脏（比如猪肝），每天吃500g深色蔬菜（比如菠菜、西兰花），再搭配点富含维生素C的食物（比如橙子、鲜枣），帮着吸收铁。别同时喝太多浓茶、咖啡，会影响铁吸收。
定期筛查早发现：建议把血清铁蛋白检查加到常规体检里，怀孕的女性要多监测B12水平。如果有乏力、心跳快、脸色苍白的情况，先查查是不是消化道或妇科有慢性出血。
特殊人群补营养，得讲方法：素食者这类特殊饮食的人，要先做营养评估，再根据情况补叶酸和B12。50岁以上的人可以试试强化食品（比如加了营养素的面粉、牛奶），但得先问医生或营养师。
研究显示，大部分营养性贫血通过系统干预，3个月左右就能明显好转。但要提醒的是，治贫血得先查清楚原因——贫血不是“补补就行”的小问题，自己乱补可能会掩盖严重的病（比如胃癌、结肠癌）。要是发现血红蛋白不正常，得赶紧去医院做全面检查（比如血常规、大便隐血、骨髓穿刺），制定适合自己的治疗方案。
