当代很多在减重的人都有个误区，觉得光靠喝茶就能减肥。其实有研究显示，大约67%的减肥者喝茶方式不对，所以得用科学、有证据支持的方法来指导喝茶。
浓度控制：把握有效成分与安全的平衡
茶汤浓度直接影响对身体的作用。如果茶和水的比例超过1克茶泡20毫升水，里面的咖啡因会明显变多。美国食药监局的研究发现，成年人一天摄入超过400毫克咖啡因，可能会出现心悸、失眠之类的问题。建议泡绿茶时，用1克茶加50毫升水的比例，既能获取表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）促进代谢的作用，又能避免茶碱太多刺激胃黏膜。用茶包的话，绿茶泡2-3分钟就够，普洱茶这类发酵茶可以泡5-8分钟，这样能减少单宁酸溶出太多的问题。
时间管理：跟着代谢节律喝
人吃完饭后，有个特定的脂肪代谢“黄金时间”。研究发现，吃完饭后30到60分钟喝发酵茶（比如普洱、黑茶），里面的茶褐素能和食物里的脂肪结合成复合物，减少肠道吸收脂肪。但要注意，晚上喝茶可能影响睡眠——临床观察发现，睡前2小时喝茶会让睡眠效率下降大约23%。建议晚上喝茶别晚于8点，而且优先选低咖啡因的茶。
膳食协同：搭配对了效果更好
喝茶的减肥效果和吃的东西关系很大。推荐用“3+1”的搭配方法：每吃500千卡的食物，配200毫升茶汤（比如绿茶、乌龙茶），同时每天每公斤体重至少吃1.2克蛋白质。比如早餐吃全谷物加优质蛋白（像鸡蛋、牛奶），可以配200毫升茉莉花茶；午餐吃复合碳水（比如糙米、红薯）加清蒸鱼，能喝300毫升冻顶乌龙。要特别注意，加了糖会大大降低茶多酚抑制脂肪的效果——有三甲医院营养科做过实验，加了糖之后，效果会降低37%以上。
个体适配：找到适合自己的量
基因研究显示，CYP1A2这个基因的类型会直接影响身体代谢咖啡因的速度。如果是快代谢型（AA型），一天喝800毫升绿茶问题不大；要是慢代谢型（CC型），建议一天不超过400毫升。第一次尝试的人可以用“阶梯式加量法”：从每天100毫升开始，每周加50毫升，要是出现心悸、胃不舒服，就到了自己能承受的极限了。特殊人群比如孕妇、有胃食管反流的人，应该选去咖啡因的茶，而且要在医生指导下喝。
要强调的是，综合研究显示，光靠喝茶减肥效果有限，平均3个月只能减大约2.3公斤。建议用综合方法：一周5天规律喝茶加控制热量，另外2天做中等强度运动（比如快走、慢跑）。要是出现持续心悸、胃痛之类的症状，得马上停茶，去咨询营养科医生。所有减肥方案都得在专业医生指导下做，别自己搞极端饮食。
