骨髓浸膏(资料图)
相关资讯:
虽然已经到了春天,但是气温还是比较低,日照各大火锅店的生意依然很红火,大家吃火锅时,都免不了来上几样各类鲜美的肉丸。在一些饭店里,肉丸汤也是许多市民的必点菜之一。2月27日,记者走访了日照市副食品市场,发现这里肉丸批发价低得惊人,最低2.8元一斤。批发商直言不讳地说,这些肉丸根本不含肉,只是用淀粉和肉粉再加上添加剂制成的。
不论啥味都一个价
2月27日,记者来到日照市副食品市场,以火锅店采购肉丸的名义走访了4家肉丸批发店。“你要是开店用的话,建议你用便宜的就行,五斤装的14元一袋,一斤才2。8元。”其中一家店的老板拿出几样肉丸说,他们店里共有8种肉丸,不论口味价格都是一样的。记者看到,这种肉丸是由日照市海滨一路的一家食品公司生产的,包装上明确注明含有精肉。“这么便宜,里面有肉吗?”当记者提出质疑时,老板直言不讳地称:“有肉味就行,要是纯肉做的能那么便宜吗?”
“我们店主要经营中高档肉丸,5斤装的25元一袋。像十几块钱的那种都是用淀粉和肉粉做的,根本就不含肉。”另一家店的老板说,他们店里的肉丸多少含点肉,起码能吃出肉味来。
最后再加弹力素色素
随后记者又来到太阳城市场附近的食品添加剂批发店,发现这里有很多肉味添加剂。像鸡肉香粉、羊肉香粉、猪肉香粉以及牛肉香粉,种类非常齐全。“用肉粉加上淀粉就可以做出肉丸,当然为了增加弹性还要加点别的东西。”店员告诉记者,肉粉价格非常便宜,每斤17元,稍微好一点的20元一斤。
“你要做丸子,用‘骨髓浸膏’就可以,你想要什么肉味都有什么肉味。”在另一家店里,店员极力向记者推荐各种肉味的“骨髓浸膏”,“我这里有弹力素,还有色素。在做丸子的时候加上点就完美了,这样做出的丸子既有弹性又好看。”
(责任编辑:尹浩 )
相关推荐
文章关键词:
-
北京批发市场出售美国走私冷冻牛肉引关注
-
一个破旧的牛皮纸箱子,里面装着的货物价值4000多元人民币。详细>>
-
渭南一企业出售问题肉品被曝光 已停产整改
-
昨天晚上8点,渭南市食品安全委员会办公室召开新闻通气会,决定成立调查组,对雨润集团渭南生秦肉类加工有限公司停产整改,成品查封,召回问题肉……详细>>
-
12岁男孩常喊膝盖疼 竟是拳头大小的骨肉瘤
-
据媒体报道,今年七月,12岁的男孩王强总觉得右侧膝盖疼,但家长并没有在意,以为他只是处于长身体的高峰期,出现了“生长痛”。没想到一个月后……详细>>
-
春季吃3种豆 清肠健脑还美容
-
吃肉不如吃豆,何况春天的鲜豆又嫩又香,也是营养品质最佳的时期。鲜豆类除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外,还富含各种维生素、矿物质和膳食纤维,是……详细>>
-
食药监总局通告10批次食品不合格 紫燕百味鸡上榜
-
近日,国家食品药品监督管理总局官网发布通告,称近期食药监总局组织抽检蔬菜制品、饮料、饼干、肉制品、调味品、乳制品、糖果制品共7类食品89……详细>>