流感期间如何正确干饭？

季节性流感是一种由流感病毒引起的急性呼吸道感染，在世界各地流行。它会导致严重程度不同的疾病，有时会导致住院和死亡。大多数人在一周内从发烧和其他症状中恢复，不需要就医。然而，流感可导致严重疾病或死亡，特别是在高危人群中，包括幼儿、老年人、孕妇、卫生工作者和患有严重疾病的人。在温带气候中，季节性流行病主要发生在冬季，而在热带地区，流感全年都可能发生，导致疫情更加不规律。

症状

季节性流感的特征是突然发烧、咳嗽（通常是干咳）、头痛、肌肉和关节痛、严重不适（感觉不适）、喉咙痛和流鼻涕。咳嗽可能很严重，可持续两周或更长时间。

治疗

对于不属于高危人群的患者，治疗的重点是缓解发烧等流感症状。已知属于发生严重或复杂疾病高风险群体的患者应寻求医疗护理，并应尽快使用抗病毒药物治疗。

流感时应吃的 9 种食物和应避免的 4 种食物

当您感染流感时，您可能最不想做的就是进食。患流感时少吃一点当然没问题，因为您的食欲可能会下降。尽管如此，您仍需要吃正确的食物，以便在恢复期间为您提供能量和营养。

1、保持水分

流感很容易使人脱水。不仅少吃少喝，整体饮水量减少，而且发烧时还会随汗液流失水分。然而，保持水分有助于促进整体身体机能。液体还可以帮助缓解充血。在补水饮料方面，水排在第一位。它还可以作为您身体的天然排毒剂。如果您不喜欢喝水或正在寻找味道更浓的东西，您还可以喝：肉汤、姜茶、蜂蜜花茶、蜂蜜柠檬茶（用热水等量混合）、100% 果汁（不加糖），如果您出现呕吐和腹泻，也可以考虑使用低糖运动饮料或其他含电解质的饮料。

2、吃的食物

食物为您的身体提供运作所需的能量和营养。当您患有流感时，考虑吃以下食物。

（1）肉汤

无论您喜欢鸡肉还是牛肉，肉汤都是您在感冒时可以吃的最好的食物之一。肉汤有助于防止脱水，有助于缓解喉咙痛和喉咙充血。

（2）鸡汤

传统上，鸡汤被认为是您生病时的首选食物。虽然缺乏科学证据来支持它的治疗特性，但当你身体不适时，它很容易上口。鸡汤还是有一些好处的。肉汤是液体和电解质的良好来源，可以预防水肿。鸡肉为您的身体提供蛋白质和锌。您还可以从胡萝卜中获取维生素 A，从芹菜和洋葱中获取维生素 C，以及从草药中获取抗氧化剂。

（3）大蒜

虽然您可能认为大蒜是一种食品调味剂，但实际上几个世纪以来它一直被用于治疗各种疾病的替代药物。虽然数据有限，但一项研究的结果发现，在患有流感的成年人中使用大蒜补充剂可增强免疫力并减轻症状严重程度。您不一定非要服用大蒜补充剂。吃生大蒜也可能有益。

（4）酸奶

酸奶是益生菌的良好来源。益生菌是可以帮助支持免疫系统的“好”细菌。小鼠研究发现益生菌可能有助于缩短流感持续时间。一定要选择不添加任何糖分的全酸奶，以获得最大的营养价值。

（5）含维生素C的水果和蔬菜

维生素 C 是一种重要的营养素，有助于增强您的免疫系统，这在您生病时尤为重要。您的身体可以更有效地从所吃的食物中吸收维生素 C 等营养素。富含维生素 C 的食物包括：红椒或青椒、橙子或橙汁、葡萄柚汁、奇异果、西兰花，也可以服用维生素 C 补充剂。

（6）绿叶蔬菜

患流感时，菠菜、羽衣甘蓝和其他绿叶蔬菜也可以帮助增强免疫系统。它们是增强免疫力的营养物质的优质来源，例如维生素 A、C、E 和 K。可以在水果奶昔中加入绿叶蔬菜，或者在生吃时加入少许柠檬和橄榄油。

（7）西兰花

西兰花是一种营养丰富的植物，您在感染流感时有益于您的身体。西兰花能提供增强免疫力的维生素 C 和 E，以及钙和纤维。可以单独食或将其加入汤中。

（8）燕麦片

当你生病时，一碗热腾腾的燕麦片是一种舒缓、营养丰富的食物选择。燕麦片是多种增强免疫力的营养素的良好来源，包括：铜、铁、硒、锌、纤维、蛋白质。

（9）香料

在您的饮食中添加某些香料，例如生姜和姜黄，可以帮助缓解症状。这些香料含有抗炎特性，可以帮助缓解充血。可以将它们加入茶或加柠檬的热水中。辣椒和辣根还可以帮助清理鼻窦通道和减轻粘液堆积。

流感时应该避免什么？

了解在流感期间避免吃什么可能与知道应该吃什么一样重要。某些食物成分可能会使腹泻等症状恶化。当您患上流感时，请远离以下物品：

1、酒精 这会降低您的免疫系统并导致脱水。

2、脂肪类食物 难以消化的食物，如油炸食品、披萨和快餐。

3、过量的单糖 糖果、甜味饮料和一些果汁等食物和饮料会延长腹泻时间。

4、限制乳制品摄入量 牛奶和奶制品含有糖乳糖。一些从病毒性肠胃炎中恢复过来的人可能会遇到消化乳糖的问题。

5、加工食品 无论是快餐连锁店还是盒装食品，加工得越多，您获得的营养就越少。

6、患流感时，您的身体正在努力自愈，因此使用完整、有营养的食物来支持这一过程。

帮助您的孩子保证营养摄入

作为一个患有流感的成年人，当您没有食欲或精力不足时，可能很难吃有营养的食物并确保您喝了足够的液体。这对孩子来说更具挑战性。由于体重较低，儿童也比成人更容易脱水。儿童也更容易因高烧而流失水分。确保经常给孩子喝水。

全年正确饮食可预防流感

全年健康饮食是增强免疫力的好方法，进而有助于预防流感。虽然没有一种确切的增强免疫力的饮食，但吃富含各种营养素和抗氧化剂的食物可能会有所帮助，例如：

1、维生素 C，如橙子、辣椒和葡萄柚

2、维生素 D，例如鲑鱼、蘑菇和强化牛奶

3、锌，例如牡蛎、红肉和强化谷物

4、硒，如海鲜、鸡蛋和奶制品

5、铁，如瘦肉、白豆和坚果

6、蛋白质，如豆类、坚果和家禽

7、益生菌，如酸奶和泡菜

8、益生元，如大蒜、洋葱和韭菜

（文/广州医科大学附属市八医院）