摄糖过多如同慢性自杀 然而戒糖没那么容易

心情不好，吃点甜的就开心啦！紧张时，吃点甜的缓解一下！甜味的东西仿佛总是给我们带来很多惊喜，然而它却像烟草一样，摄入过多就如同慢性自杀。很多人也意识到了这一点并加入了“戒糖大军”，只是慢慢发现戒糖没那么容易。

隐形糖防不胜防

大多数人对糖既爱又恨，由于吃糖会给人带来愉悦感，越吃越想吃，但是带来的负面问题却又让人心生恨意。“摄入糖分过多，不仅会让人更容易变老、变胖，患上龋齿，而且还会造成‘坏胆固醇’、甘油三酯水平升高，诱发心脏病、糖尿病、脂肪肝等疾病”，北京大学人民医院临床营养科营养师王勃诗说。而且糖会促进人体脑部神经递质多巴胺的分泌，它也叫快乐因子，让人开心，越吃越想吃，导致糖摄入过多。前不久，美国《预防》杂志曾有报道称，有一个人实验了八个月不吃精制糖，结果明显感觉精力充沛了很多，性激素、应激反应、饥饿感等都平衡了，脸上的粉刺减少，免疫系统更强大了，没有感冒的发生，身体更好了。

可是，王勃诗介绍，在日常生活中，糖几乎无处不在，使得很多人在戒糖的道路上困难重重，很难完全避开。尤其是有些含糖食物穿着“盔甲”，吃起来不甜但其实已添加了糖，比如咸咸的薯片、虾条等膨化食品以及速溶咖啡、芝麻糊等调制饮品，又比如糖作为一种调料出现在我们的饭菜中。所以，我们在食用一些食物时，稍有不注意就有可能已摄入了过多糖分。

而且，“当人们心情不好、过分紧张时，为了心情平和总是自觉或不自觉地就会食用一些蛋糕、甜品、零食等含糖类食品作为自己的安慰剂，这都会造成摄入糖分过多。”北京电力医院营养科副主任营养师崔军说。

天然糖不必戒

下定决心戒糖就得从细节做起，“去超市买食品要仔细查看它的配料表，如果额外添加了糖，尽量不要购买；能自己做饭就不去餐馆，因为自己做饭有没有加糖很明了，但是在餐馆为了追求食物的美味常会肆意增加糖分；日常生活中应多喝水、奶制品、自磨豆浆等，少喝冲调的果汁、豆浆、饮料。”营养师王勃诗说。

另外，在戒糖方面，崔主任也有自己的一些小方法，那就是既然避不开，就尽量换点相对好的替代品。“用水果代替甜点，用蜂蜜代替白糖，做菜时不放糖，享受菜的原汁原味。当特别想吃甜食时，不妨试着转移注意力，用其他事情来占据思想，抵制想吃甜食的欲望。”崔主任说。

不过，我们所需要戒的糖是指像白糖、黑糖、蔗糖、玉米糖浆等添加糖，和像阿斯巴甜、糖精等人造甜味剂，他们本身没有营养价值，只是用来增加甜度。而像水果、蔬菜、牛奶中含有的天然糖则是人体必需的，有了这些糖才能为身体提供充足的能量和营养，维持健康的生命，因此不能走极端连这些天然糖也戒掉。