丈夫买不好海带被妻骂到喝药出走 好海带这么难买？

据媒体报道，浙江一对夫妻，因为丈夫海带买的不好，妻子便和他吵了起来，还骂了他几句，结果丈夫一气之下就喝了家里很早之前放着的农药，然后就负气出走了。o（╯□╰）o海带说，这锅，我不背！相信很多男同胞，对于买菜这个事本身就头大，假如你也要去买海带，怎么才能选到好海带？

首先，翠绿鲜海带最好不要买！因为可能被漂染过。国家二级公共营养师宋颖表示，其实，海带属于一种褐藻，藻体呈褐色，因此，购买时看到的褐绿色或土黄色的海带都属于 “本色”，即正常的颜色。而大家可能会在超市中看到墨绿色的鲜海带，这种是经过加工后的产品，即将鲜海带进行烫煮，颜色变绿后再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，因为颜色好看，适合做成凉拌菜吃。

注意，如果遇到非常鲜嫩的翠绿色海带就要注意了，这种不是什么新品种，很可能是经过食用色素浸泡后制成的，甚至有不法商贩用工业色素浸泡染色。“漂染”过的海带嫩绿又好看，但长期食用对健康有害，因此，提醒大家不要只顾颜色买食物，要清楚其真正的颜色。

厚薄怎么选？事实上，海带的薄厚与产地和生长期有关。一般福建产的海带比较薄，而山东和大连产的海带要厚实一些。另外，海带处在生长早期被采摘下来的叶片较薄、较小，适合凉拌；处在生长中期时被采摘的叶片较厚、较大，而此时海带的营养更丰富，适合炖菜、炖汤食用；但是若到生长晚期才采摘，叶片虽然厚实，但上面会有一些附着物，且会出现孢子囊，营养价值也降低了不少。

到哪儿买最好呢？最好到正规商场或超市购买带有QS认证标识的品牌海带，质量有保证。若用干海带泡发，挑选表面有白霜的较好，因海带富含碘及甘露醇，晒干后会呈白色粉末附着在表面。如果部分呈现红色或黄色就不要买了，质量和营养较差。另外，干海带也有浓厚的鲜味，如果出现异味，就不要购买了。

最后提醒大家，海带买回来后应尽可能在短时间内食用。中山大学附属第三医院营养科卞华伟说，如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度，光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。

在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。