高考来临 8大食疗方让孩子“吃出”好成绩

即将迈入六月份了，这也是预示着一年一度的考试季又要到了，参加中考、高考的考生们以及家长们相信也开始早早的进入考试倒计时阶段，尤其是高考，眼瞅着离高考的时间还有两周，更是让许多的考生紧张到吃不下、睡不着、多思多虑、精神倦怠，甚至出现一些感冒、腹泻等症状。这一切家长们都是看在眼里，急在心里，而又因没有更好的改善方法而只能选择默默的站在一旁守护着孩子。面对高考紧张与压力究竟该怎么办？其实作为家长，除了守护以外，还可以下厨去做一些不错的食疗方，以帮助孩子缓解高考的紧张与压力，以下这些食疗方都是考生家长们不错的选择。

1、桂圆莲子粥

【材料】：桂圆肉30克，莲子30克，糯米30-60克，大枣10个，冰糖适量。

【做法】：将莲子去皮、心，大枣去核，与桂圆肉、糯米同入锅内，加水适量煮成粥，加冰糖搅匀即可。

【中医解析】：中医认为桂圆肉味甘性温，能补心健脾，养血安神，增强记忆。煮成粥后如《老老恒言》所述：“开胃悦脾，养心益智，通神明，安五脏，其效甚大。”

【功效】：故该粥具有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效，而且对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。

【适应症】：适用于劳心熬夜、气血亏虚所致的全身乏力，心慌气短，失眠多梦，健忘多汗症。

2、鹌鹑山药粥

【材料】：鹌鹑2只，山药50克，粳米100克，姜、葱、蒜盐各适量。

【做法】：活杀鹌鹑去毛、内脏洗净，去骨剔肉，切成小块；山药、粳米洗净与鹌鹑肉同时放入锅中，先用旺火烧开，改用文火煮至粥成，加姜、葱、蒜盐各少许即可。

【中医解析】：山药性平味甘，以健脾肾之气为长，是常用的补益之品。《本草正》谓其“能健脾补虚，滋肾固精，治诸虚百损，疗五劳七伤”。鹌鹑肉味甘、性平，入大肠、心、肝、脾、肺、肾经；可补中益气、清利湿热。

【功效】：益气养血，健脾和胃。

【适应症】：适用于体虚乏力、食少、食欲不振症。

3、小米莲子粥

【材料】：小米100克，莲子30克，白糖适量。

【做法】：将莲子去皮心，小米洗净与莲子同入锅内，加水适量煮成粥，加白糖搅匀即可。

【中医解析】：莲子性平和，入心脾肾经，如《太平圣惠方》所述：“补中强志，耳目聪明”，并可清解心热，除烦。小米性寒，味甘；归肾、脾、胃经；具有健脾和中、补虚损、益肾、益气、除热、解毒等功效。

【功效】：健脾益气，养心安神。

【适应症】：适用于体质虚弱，眠少多梦，精神倦怠乏力症。

4、鲜藕粳米粥

【材料】：新鲜藕适量，粳米200克，砂糖少许。

【制法】：新鲜藕洗净切片与洗净的粳米同煮成粥，加入砂糖即可。

【中医解析】：熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻的功效。《老老恒言》称其能“治热渴，止泻，开胃消食，散留血。久服令人心欢”。

【功效】：健脾开胃，养血止汗。

【适应症】：适用于体质虚弱，食欲不振，口干渴，大便稀溏症。

5、鲍鱼芦笋汤

【材料】：鲍鱼150克，芦笋100克，鸡骨汤500毫升，精盐、味精、麻油适量。

【做法】：鲍鱼、芦笋加鸡骨汤烧开后，放入精盐、味精麻油适量即可。

【中医解析】：鲍鱼性温、味甘、咸；归肝经；有滋阴清热、养血肝、益精明目的功效。芦笋性微温、味甘、辛、苦；归肺经；有清热解毒、生津利水的功效。

【功效】：养血安神，清热除烦。

【适应症】：适用于血虚体弱，头晕目眩，夜卧不宁症。

6、驴肉汤

【组成】：驴肉300克，姜、葱、黄酒、味精、盐、胡椒粉、麻油各适量。

【做法】：驴肉洗净切块，加500毫升水烧开后，加入姜、葱、黄酒，盐炖至熟烂，加味精、胡椒粉、麻油各适量即可。

【中医解析】：驴肉味甘酸，性平；具有补气血、益脏腑等功能，可以治劳损，风眩，心烦。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。

【功效】：补气血，益脏腑，除烦。

【适应症】：适用于气血虚弱，忧郁心烦，神志失调症。

7、黑木耳猪肝汤

【材料】：猪肝50克，黑木耳10克，精盐适量。

【做法】：将猪肝洗净切片，黑木耳清水泡发后洗净，与猪肝片一起放入锅加水适量煮，煮熟后加精盐少许即可。

【中医解析】：猪肝有明目、补血的功效。黑木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。

【功效】：益胃，养肝，补血。

【适应症】：适用于血虚体弱，头晕目眩，胃纳不佳症。

8、黄豆排骨汤

【材料】：黄豆500克，猪排骨1千克，精盐、黄酒、葱白、素油各适量。

【做法】：黄豆洗净浸泡1小时，沥干备用，猪排骨洗净后切成小块。放素油于炒锅内烧热，下葱白煸炒，再加猪排骨翻炒5分钟，加入黄酒、精盐，焖烧出香味时盛入焖锅中，加黄豆和清水适量，用大火烧沸，再用文火炖3小时至黄豆、排骨酥烂即可。

【中医解析】：中医学认为猪排骨性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。黄豆味甘，性平，不温不燥，能健脾利湿，益血补虚，解毒。

【功效】：益气养血，补益肝肾，安神，利水渗湿。

【适应症】：适用于身体虚弱，头晕目眩，失眠多梦，精神不佳，面浮足肿症。

作为考生，千万不要让自己的精神过度紧张，尤其是在高考倒计时阶段，千万不要过度透支身体，要保证足够的睡眠，养出良好的精神，才会从容不迫的应对高考的各种压力；作为家长，更不应该给孩子处处施加太多的压力，有给孩子“耍嘴皮”的时间，倒不妨亲自下厨为孩子做一碗能调养身体的热汤羹来得划算。在此，也衷心的祝愿所有的考生们都精力充沛，考出好成绩！