过度摄糖易患糖尿病 法国人掀起“无糖饮食”风潮

法国人喜爱美食，不忘关注饮食健康。据报道，继前几年的无麸质、无乳糖饮食后，法国也出现了“无糖饮食”风潮。

世界卫生组织（WHO）建议，糖分的摄取量不应超过每日总热量的10%，更理想的是降到5%；过度摄取糖分，容易有糖尿病、肥胖和龋齿，对健康的伤害不下于盐分和油脂。

法国有万千外观精致、内在细腻的甜点，令人很难抗拒。不过，注重健康的人渐渐意识到糖分对身体的危害，无糖饮食蔚然成风。法国书市有数本提倡无糖饮食的书籍，书报杂志上也陆续出现无糖潮流的相关报道和实践者的现身说法。

据报道，有的甜点师傅不把无糖趋势视为威胁，反而研发出减糖或无糖甜点来抢市场，这样的店在巴黎已有好几家。

报道指出，这些在饮食中摒除某些成分的潮流，效果也许因人而异，但至少显示人们越来越注重食物质量，他们确实想要知道食物里含有什么成分、是用什么方式做的，而不是只求味蕾的欢愉。