北京学校食堂禁购无检疫证明活禽

春季是呼吸道和肠道传染病高发期，我国部分地区还出现了人感染H7N9禽流感病例，针对这种情况，北京市教委要求各中小学、幼儿园班主任、教师、校医要认真做好晨午检工作，发现疫情及时上报，并认真落实复课检诊制度。高校、中专、民办教育机构要加强对学生宿舍的管理，注意宿舍的环境卫生。辅导员对本班学生每天因病缺课情况进行检查记录，发现疫情及时上报。校医院要落实学生生病记录、处理措施等制度。

学校食堂就餐区域和后厨要加强通风换气，饭菜加工中心温度要达到卫生安全要求。学校应定期对食堂炊管人员进行健康体检，定期检查炊管人员是否具备有效健康证件。食堂炊管人员每日上岗前须检查是否发烧、感冒、腹泻、咳嗽等，一旦有类似症状，应立即脱离工作岗位，待查明病因，治愈后方可上岗。此外，食堂还须严格食品采购、加工、供应、贮存等关键环节的安全管理，不得购买无检疫证明的鲜、活、冻禽及其产品，未经检疫的家禽、家畜不得自行宰杀加工，加工食品时要确保煮熟煮透。