早前的研究曾指出，葡萄酒中含有的儿茶素、槲皮素和白藜芦醇等能够提升人的忍耐力和肌肉强度。但是，在2月份的《体育营养和运动代谢》国际期刊中，研究者们发表的文章否认了这一观点。
研究人员选取了40名比较活跃的成年人，让他们连续45天喝葡萄汁或者安慰剂，并要求他们每周至少锻炼一次。在研究开始的前四天和最后四天，所有的人都进行了心血管的健康程度、在跑步机上的表现和肱二头肌的承重等一系列测试。结果研究人员发现，研究对象的运动能力没有任何明显的提升。他们表示，之前的研究很可能只是短期的、只针对啮齿动物的，或是不完全包含儿茶素、槲皮素和白藜芦醇三种物质。这个研究结果与2011年对槲皮素的研究结果一致，说明了喝葡萄酒并不会提升心血管的健康。此外，他们也否定了葡萄酒能降低炎症并提升情绪的功能。
（责任编辑：尹浩 ）
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