可以说，菲奥娜·格雷泽（Fiona Gratzer）是在健康和养生的环境中长大的。她的母亲阿格尼斯·麦考特（Agnes McCourt）于1972年创立了爱尔兰首个减肥俱乐部Unislim，菲奥娜在大学期间的暑假为公司工作。
在旅行中认识了丈夫乌韦（Uwe）后，两人决定定居在爱尔兰，并共同迎来了两个孩子的诞生。
菲奥娜继承了父母的事业，学习了大量关于营养和健康饮食的知识，同时不断扩大Unislim的影响力。
不幸的是，在共同生活了23年后，乌韦于2015年在一次摩托车事故中去世。“我一直对肠道健康非常感兴趣，尤其是我失去丈夫后经历了不良的肠道健康状况。”菲奥娜解释说，“在他去世后，我开始感到腹部周围和侧面有不明原因的疼痛。”
“经过多次检查和医生的诊断，我被确诊为反射性疼痛。这是由于我没有很好地应对所发生的事情。我表面上假装一切都好，但内心却在挣扎。”
这段个人经历让菲奥娜深刻认识到情绪对身体健康的影响。
为了进一步了解，她踏上了减少压力和食用益生食物的旅程，最终成为了一名合格的营养师和个人教练。“通过运动如瑜伽来减轻压力非常重要，
吃滋养的食物，保持正念，照顾好我们的身体。”
在这里，我们与菲奥娜讨论了肠道健康的重要性以及如何实现减重目标。
肠道健康
通过教育，菲奥娜了解到肠道与整体健康之间的强大联系。
“肠道就像是你的第二大脑，多年来一直被忽视。它在减重方面尤为重要。”
菲奥娜表示，如果你拥有健康的微生物群，减重会变得更容易。“如果你不会感到腹胀，能够正常消化食物，从食物中提取正确的能量，并创造一个有利于胰岛素正常工作的环境，这都会有助于减重。”
同样，如果消化系统不正常运作，会导致体重增加。
“有很多研究表明，我们肠道中的不同菌群与体重有关。体重较健康的人往往拥有更多样化的肠道菌群。”
饮食
根据菲奥娜的说法，实现良好肠道健康的关键在于多样化的饮食。“最重要的是不要每天吃同样的东西。要努力尝试新的香草或水果。每种食物都含有不同的营养成分。”
多吃水果和蔬菜是关键，而纤维在肠道健康中扮演着无名英雄的角色，菲奥娜补充道。“我们的微生物群以纤维为食，并创造一个健康的肠道环境，因此纤维至关重要，但却常常被忽视。”
纤维应该从早餐开始，菲奥娜建议早上吃燕麦。坚果和种子可以作为零食，全谷物应包括在午餐和晚餐中。
“水果和蔬菜应该出现在每一餐中。早餐可以在粥中加入浆果，午餐如果吃奶酪和吐司，可以加一些香草和番茄。”
发酵食品对肠道非常好，但在爱尔兰并不受欢迎。“我们不习惯吃泡菜或开菲尔，但包括这些食品是个好主意。天然酸奶也非常棒，不应加糖。它是益生菌，能滋养肠道，只需加些水果并撒上肉桂，就成为一道健康的零食。”
至于应避免的食物，减少糖分摄入是最重要的。过多的糖分会破坏肠道微生物群的平衡并引发炎症。还应避免高加工食品，菲奥娜补充说。“像薯片、糖果和巧克力这样的食品含有添加剂和防腐剂，会扰乱我们的微生物群。”
- 菲奥娜将其30年的经验汇编成新书《30天饮食计划》，现已在各大书店发售
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