每年夏天，我的购物车里总是装着差不多的东西：新鲜水果、制作莎莎酱的原料、制作鳄梨酱的材料，以及至少一袋我发誓会用到的生菜。只要能避免在炎热的天气里开火做饭就行！
因此，当我看到与以往环孢子虫病爆发相关的食品时，我意识到我的购物清单与卫生官员们讨论的清单非常相似。
值得庆幸的是，美国疾病控制与预防中心（CDC）表示有一个重要区别：这些食品尚未被确定为当前影响德克萨斯州和其他几个州的疫情爆发源头。它们只是与以往疫情爆发相关的食品，通常成为调查人员寻找源头的一部分。
德克萨斯州环孢子虫病爆发：CDC希望您了解的事项
如果您在网上看到与环孢子虫病相关的食品清单，很容易会认为它们就是当前疫情爆发的罪魁祸首。但事实并非如此。
CDC表示，调查人员尚未确定当前疫情爆发的源头。下图库中列出的食品都与以往的环孢子虫病爆发相关，之所以被包括在内，是因为它们是调查人员经常检查的新鲜农产品之一——并非因为它们已被证实与此次疫情有关。
为什么新鲜农产品经常出现在环孢子虫病调查中
您会注意到，图库中充满了我们许多人整个夏天都在食用的食品。
新鲜香草、浆果、绿叶蔬菜和其他农产品通常生食，这就是为什么如果供应链的某个环节发生污染，它们经常成为环孢子虫病调查的一部分。
这并不意味着它们不安全。每天有数百万人食用新鲜农产品而不会生病——这只是解释了为什么调查人员在追溯疫情爆发源头时常从这些食品开始。
无需丢弃您的夏季最爱食品
CDC并未要求人们停止食用新鲜农产品。相反，它建议在食用前彻底清洗水果和蔬菜，同时指出仅靠清洗有时难以完全去除环孢子虫。
如果您出现持续性水样腹泻、胃痉挛、恶心或疲劳等症状，CDC建议您联系医疗保健提供者。
归根结底，调查人员仍在努力回答最大的问题：当前疫情爆发的原因是什么？在此之前，图库中的食品仅仅是对以往与环孢子虫病相关食品的提醒——而非今日已确认的疫情源头。
至于我？下次去商店时，我的购物车可能还会装着同样的东西。唯一的区别是，在卫生官员们努力找出当前疫情爆发原因的同时，我会更加仔细地清洗我的农产品。
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