自拍杆｜全国人大代表陈靖：推行分餐制，让公筷公勺成为新时尚？分餐制有哪些好处？

经历过新型冠状病毒风波，人们开始呼吁家庭用餐用公勺公筷，推行分餐制，这样能防止病从口入。分餐制也就是每个人一份餐具，自主选择食物，独立用餐，这样能防止手足口病、流感和幽门螺旋杆菌等传染病，可以来了解一下分餐制的优点。

推行分餐制，使用公筷公勺，是倡导文明健康就餐行为、践行文明健康生活方式的重要内容。大会上，我和上海代表团的其他35位代表联名提交了代表建议。

分餐制有什么好处？

1、保证营养均衡

分餐制能根据每人每餐需要的营养，搭配合适的饭菜，能纠正挑食和偏食的坏习惯，同时也能确保每餐能摄入足够的蛋白质、碳水化合物、维生素以及脂肪等。

2、减少交叉感染

中国的饭桌文化是给他人夹菜，特别是给客人夹菜，确实非常礼貌，但疏忽了对病菌的预防，最容易感染幽门螺旋杆菌。采取分餐制能最大程度减少患上消化道疾病传播风险，也能预防各种经口-唾液传播的疾病，避免出现交叉感染，有利于身体健康。

3、能控制进食量

一大家子围在饭桌上吃饭，确实非常温馨，但不能更好掌握热量摄入。采取分餐制能把握好进食量，特别是减肥期间的人，能控制每餐的热量摄入，避免摄入的热量超标。

4、能减少食材浪费

家庭选择分餐制，家人需按需购买和准备食材，这样能最大程度避免食物浪费。

分餐制的具体做法是哪些？

根据不同场合选择不同的形式如自助取餐、用公筷公勺和桌前分菜。家庭每个成员都有自己的碗筷，可以用不同的形状或颜色来辨别，提供公筷公勺来夹菜。有儿童的家庭更应该分餐制，因为孩子的抵抗力和免疫力弱，容易感染病菌，分餐制能降低经口传播疾病几率。鼓励孩子尽早独立进食，若不能自主进食，家长应选择合适的方法感受食物温度，不能用嘴唇试温，也不能帮孩子咀嚼和通过嘴对嘴喂食。

温馨提示

家庭所用的餐具必须高温消毒30分钟，减少在外吃饭次数，在外吃饭时尽量自带餐具。特别是家庭有幽门螺旋杆菌、肝炎以及其他传染病的患者，更应该推行分餐制。注意饮食多元化，以谷物为主，每天至少保证有5种不同种类的蔬菜，摄入深色蔬菜需占到50%，优先选择鱼肉和鸡蛋，多吃豆制品，每天喝一杯奶。